2008/05/25
居酒屋 女店長の料理レシピ
こんにちは！
私は、奈良に住んでいるんですが昨日の夜中の雨すごかったですね。
皆さんのお住まいの方はどうでしたか？
わたしのすんでるマンションの猫の額ほどのベランダに家庭菜園をしてるんですがパプリカの苗が雨と風のせいで倒されていました。(>_<)かわいそうに・・・。
今日は、最近よく出回っている新じゃがを使ったレシピをご紹介したいと思います。
『じゃいもモチ』
(材料)
ジャガイモ ４００ｇ
片栗粉 ８０ｇ
塩 小さじ１
天つゆ お好みで
(作り方)
1.ジャガイモを皮をむいて湯がきます。やわらかくなったら火を止めお湯を捨てます。
2.鍋の中のジャガイモをから空炒りにし粉吹き芋状態にします。
3.粉吹き芋ができたらジャガイモを潰していきます。
4.ジャガイモが潰れたら片栗粉・塩を入れよく混ぜます。
5.熱いうちにお好みの大きさに丸めていきます。
6.180度の油で揚げていきます。
7.揚がったじゃが芋モチに天つゆをかけて出来上がり。
※ お店で付きだしとして最近おだししています。なかなかの好評です。ぜひ、おためしを(#^.^#)
片栗粉と塩をいれる時チーズやコンソメなど加えてもらってビールのアテにしてもらってもいけると思います。
