【便秘薬なんていらない！1日10分腸内健康法】
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「もう便秘薬なんていらない！1日１０分腸内健康法２」
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第 2 号
＝ そしゃく不足と便秘の関係 ＝
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みなさん こんばんは。
便秘セラピストの小林です。
お盆休みは、いかがでしたか？
最高気温が、４０℃を越える所もあり、ここ２、３日は
とんでもない暑さが続いていますね。
ここ三重県でも、昨日は ３７．５℃となりました。
クールビズのクの字も
頭に浮かばないほど
汗のとまらぬ、１日でした。
元気だけが取柄の、わたしたちも
さすがに、この日ばかりは 元気がありません。
連休疲れ★酷暑疲れの方も
少しでも早く、体調が整うように
今日は、「そしゃく」についてお伝えして
いこうと思います。
それでは 今日も張りきって、いきましょう！
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そしゃく不足と便秘の関係
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＜そしゃくとは＞
咀嚼(そしゃく)という言葉を、みなさんは聞いたことは
ありますか？かんたんに言うと、食べ物を噛むという事ですが
単に歯で食物をかみ砕くという ことではありません。
食物をよく噛んで砕いていき、唾液を
分泌させて食物とよく混ぜ合わせ、呑み込みやすい大きさ
にして食物の消化吸収を高めることです。
＜現代人は、そしゃくが激減＞
ところが、やわらかい食べ物が増え、そしゃく力が
衰えつつあるといわれる現代人。一説によれば、弥生時代
と比べると、一食当たりのそしゃく回数は6分の1に減っているとか。
また、戦前、通常の和食を食べていた頃と比較しても、半分
以下に落ちているという。そしゃく回数が減ると、わたしたちの
体には、どんな影響が起こるのだろう？
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そしゃくがもつ、不思議な力に迫ってみよう！。○。○。○。
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＜そしゃくの持つ不思議パワー＞
実はそしゃくのはたらきは、ヒトの誕生と密接なつながりを
もっている。
人類の祖先である猿人が、火を使うようになったのがおよそ
100万年前。このことによって、猿人たちは、食べ物をよく噛んで
味わうようになりました。
そしゃくする時は、ほほのやや後ろにある「咬筋」（こうきん）
という筋肉を使う。このとき、咬筋（噛みあわせたときに動くところ）
から感覚信号が送られ、大脳が刺激を受ける。そのため脳循環が
活性化し、長い間をかけて脳が大きく発達する結果となりました。
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そしゃくの７つの効果
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【効果1：痴呆防止＆知能向上】
アルツハイマー病を引き起こすとされる、たんぱく質「ベータアミロイド」。
脳の神経細胞を壊す、有害な物質だ。最近の研究によれば、この
ベータアミロイドは、口のそしゃく運動が少ないほど多くなるという。
つまり、よく噛む人ほど痴呆になりにくいというわけだ。さらに脳が活発に
機能し、反射神経や記憶力・認知力・判断力・集中力なども高まる。
【効果2：健康で、丈夫な歯をつくる】
そしゃくは歯根に刺激を与えるため、歯を支える骨の細胞の
新陳代謝を、よくするといわれている。また、唾液中には抗菌作用の
ある酵素やカルシウムと結合して歯を強化するたんぱく質など、虫歯を
寄せつけない成分が含まれている。しっかり噛めば噛むほど唾液はたくさん
分泌されるため、虫歯や歯周病の予防効果は高まるといえる。
※また、入れ歯など（自分の歯でない）場合などは
唾液の分泌が、少なくなるため 消化不良を起こしやすくなります。
【効果3：健胃作用】
食べ物をよく噛むと、表面積が大きくなり消化酵素による分解効率が
向上します。また、アミラーゼなど、唾液に含まれる酵素は、食べ物の
消化を助ける大切な成分。よく噛んで食べるほど、胃腸の負担は軽くなる。
【効果4：がん＆生活習慣病防止】
唾液に含まれるペルオキシダーゼには、がんの引き金となる活性酸素を
抑制する効果があるとされる。また、がんだけでなく、心筋梗塞・脳卒中
・動脈硬化・糖尿病などの生活習慣病にも有効だ。
【効果５：アレルギー予防】
アレルギー性の病気は、違う生体を体内に入れることによって起こるもの。
食べ物をよく噛み、消化吸収を促すことで、抗原抗体反応によって起こる
食物アレルギーやアトピー性皮膚炎・小児ぜんそく・花粉症などはある程度
予防することができる。
▼※抗原抗体反応▼
生体内に異物、例えば病原菌が侵入すると、Bリンパ球からその病原菌
に対する「抗体（immunoglobulin）」が産生されます。抗体は病原菌と
特異的に結合して 病原菌が感染するのを抑制し、さらにマクロファージ
などの白血球と協同して 病原菌を生体内から効率良く除去します。
抗体がその対応する物質（抗原）と結合する反応のこと。
【効果６：美容＆ダイエット】
食べ物をよく噛むと、エネルギーの生産能力は急上昇する。
また、そしゃくするうちに、唾液が多量に分泌され、血糖値が高まるため
満腹中枢が刺激される。そのため食べすぎ防止→効果的にダイエットが可能！
さらには、顔の筋肉と骨が鍛えられ、しわを予防など
若々しい表情（やさしく、やわらかい雰囲気）をつくることも可能。
【効果７：ここ一番の頑張りに！】
力を入れるときに食いしばるのが奥歯。よく噛んで食べていれば、歯やあごが
鍛えられ、ぐっと噛みしめて力を発揮することができる。
運動でも仕事でも、ここ一番の勝負では、日ごろのそしゃく力がモノをいう！
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そしゃく力を効率よく鍛えるには。○。○。○。
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1）歯ごたえのある食材（レンコン・乾物・ごぼう・セロリなど）を
とるようにする。
2）素材を、やや大きめに切り 噛むことを意識する。
3）食事には、ゆっくり時間をかける。
※ ひとりで食べているとつい、そしゃくも忘れ味わうこともなく
食べてしまい がちになります。家族や、友人などと楽しい食事を
するのもより 効果的です。
4）食べ物を水や飲み物で、流し込まない！
※自分の歯が、無い状態の場合のみ 少量の水分を
含みながらお食事下さい。吸い物・味噌汁などが適切。
5）食後、ガムを噛み唾液の分泌を促す。
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そしゃく不足＝
腸内細菌（悪玉菌）の増加＋有害物質増加＋便秘悪化！！！
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良く噛まないで、食事をすると消化酵素を含む唾液が
少ないため 消化しきれないまま、腸内に残ってしまい
腸内細菌（悪玉菌）のえさとなってしまいます。
そのため
腸内細菌のバランス（善玉菌：悪玉菌＝7：3）
が乱れ、腸内環境の悪化→便秘の悪化となります。
食べ物をしっかり消化させる為には
腸内環境をよくするには
よく噛むことが、とても重要です。
みなさんも、今からさっそく
よくかむ習慣を、くせづけるようにしてみて下さいね。
それでは、また次週お会いしましょう！
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デトックス医学研究所／有限会社トムスワールドコム
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