インドネシア雑感記第２弾 Vol.10
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インドネシア雑感記 第２弾 ： 希多 いくと
Ｖｏｌ．１０ ２００８．４．１８（毎週金曜夜配信）
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インドネシアの自然、土地、食べ物、生活、社会などを、エッセイ風の雑感記
として、メルマガにて紹介します。当国の理解に役立てれば幸いです。
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皆さん、こんばんは。
今日は《２．日本にて（東京にて）、から２．５．》をお送りします。
■２．５．果物の王様パート４ 2003.05.19
ドリアン大王と仲良くなれる人の条件を挙げたいと思いますが、それには、
まず仲良くなれない人を検証した方が早いでしょう。では、
１．毎日欠かさずお酒を飲む人
お酒が大好きで一日でも欠けるのはいや、という人は、アルコールとの相性
が悪いので仲良しになるのは難しい。
２．臭いに敏感な人
好きな人にはたまらない匂いでも、嫌いな人には悪臭としか感じられない。
衣服にもすぐ臭いが付いてしまうので、通りすがりの人も「ん…！？」と感じ
るくらいである。
３．フニャーとした食べ物が嫌いな人
得体の知れないごく軟らかい、フニャーとした、あるいはベチャーとした食
べ物にかなり抵抗のある人
以上のどれにも当てはまらない人、つまり程々にお酒を飲み、においや得体
の知れないものにも抵抗のない人はドリアン好きになれる素質があります。
それに加えてまだ食べたことのない人は、ドリアン狂いになれる要素が充分
ということになります。
ただし上の条件でも例外は付きもので、かなりお酒に強くドリアンのアルコ
ール発酵など何のその、という御仁もおられます。
両方大好きで、時に飲酒後のデザートにしている方もいますが、そうなるま
でには少しずつ試しながらそれぞれの量を増やしていくことをお勧めします。
さて、タイ産のモントン種という改良に改良を重ねたドリアンは、インドネ
シアの一般種とかなり異質のものです。インドネシアでも乾季に入った７・８
月頃大きなスーパーなどで売られています。
両者を比較してみましょう。（イ：インドネシア産、タ：タイ産）
【未熟のもの】
イ…堅くてまずくて、まず捨てるしかない。
タ…堅くてもガリガリかじれて結構甘い、本物のドリアンの味には程遠いが、
高価なので捨てられずかじりつくしかない。
【外見・殻の形状】
イ…卵型の優雅な形状のものが多いが、歪んでいるものもある。
タ…ゴツゴツしていてかなり不規則な形状なのでおいしそうに見えない。
【味・美味しさ】
イ…たくさんの種類があるので、おいしさはピンからキリまで。まずいのはぼ
くは食べない。おいしいものに当たるとうっとりする。
タ…モントン種に限定すれば、ほとんど当たり外れがなくとっても美味しい。
【果実の個数】
イ…割と規則的な５室内に２〜６個程度の果実が入る。全体ではバナナ風形状。
タ…不規則な室内に１〜３個の果実が入る。太り過ぎの短いバナナ様を呈する。
【果実の様子】
イ…形を充分保つものが多いが、手でビチャーと崩れるものは気持ち悪い。
タ…黄色でやわらかいが形を保ち、崩れてビチャーとすることはない。
【果実の満足度】
イ…種が大きいものが多く、果肉は少なめで物足りない時がある。それでも黄
色いものに当たるとしばし時を忘れる。
タ…種が小さく、果肉もかなり厚めに改良してあり、食べ応えがある。
今年は日本でもスーパーなどにモントンがけっこう安く出回っていたので買
いましたが、やはり完熟には程遠いようです。現地で未熟のものを出荷するの
ですからおいしいはずがありません。
ドリアンの命は完熟し自然落下したものをすぐにいただく、というのが基本
姿勢ですから、遠く運ばれた日本などで食するものではないのです。
それでもどうしても期待が先に立つので、裏切られた時の落ち込みは避けが
たいですね。
ドリアンは南国のうだるような暑さの中で、中身を丹念に確認しながらその
場で食するか、家に持って帰って食べるものだ、と思っています。
スイカやメロンなども甘さが足りないとまずい時もありますが、ドリアンほ
ど当たり外れの大きい果物は他にありません。その意味でもやはり王様を冠す
る価値があるのでしょう。
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【後記】
またまたドリアンの話になりました。ドリアンの嫌いな方は、その文字を見
ただけでも臭ってきそうで虫唾が走ると思いますが、ご容赦ください。
インドネシアでは雨季から乾季への移行時期で、ジャワ辺りではそろそろド
リアンもなくなっている頃でしょう。
でもバリでは東方の島々からも来るので、６月初めまであると思います。連
休に行かれる方はおいしいドリアンをチョバ（試す）してみてください。
さて、日本はしっかり春めいて、東京ではつつじやハナミズキなどが咲き始
め、木々の新緑もあざやかになってきました。でも今日は残念ながら雨模様。
ぼくもしばらくインドネシアに行ってないので、そろそろ知らない所にでも
行きたくなってきました。
その代わりといっては何ですが、今夜は昔サマリンダで一緒に仕事をした方
たちと、初めて渋谷のインドネシア料理店で飲み会の予定です。
では、また来週をお楽しみに。
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