シェドゥーブルのティーブレイク 至福の一杯 第24号
=====================================================================
テ┃ィ┃ー┃ブ┃レ┃イ┃ク┃ ┃至┃福┃の┃一┃杯┃
━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛
第24号
2006年7月13日
編集・発行 シェドゥーブル編集室
株式会社アグレイア
=====================================================================
◆このメールマガジンは、シェドゥーブルのメールマガジンの
ご購読をお申し込み頂いた方に、紅茶や烏龍茶に関するお茶の
魅力的な話題や最新のシェドゥーブルのイベント情報などをお届けしております。
http://www.chef-doeuvre.info/index.html
=====================================================================
◆ご意見・ご希望は下記アドレスにご連絡下さい。
info@chef-doeuvre.info
---------------------------------------------------------------------
★ シェドゥーブルのニュース
シェドゥーブルの最新情報はこちら
http://www.chef-doeuvre.info/news.html
---------------------------------------------------------------------
★ おすすめ商品ご案内
シェドゥーブル厳選ダージリン紅茶の中から、Goomtee （グームティー）
FTGFOP1ファーストフラッシュ2006をご紹介します。
インド北東部のヒマラヤ山脈の麓のダージリン地方でも風光明媚なマハナディーの
近くにあるGoomtee（グームティー）茶園で栽培されています。
ヒマラヤの春の訪れとともに芽吹いたばかりの茶葉を丁寧に手摘みし、熟練の職人が
伝統的な製法で丹念に仕立てたダージリン新茶。春の息吹を感じさせる清涼で爽快な
味わいが楽しめます。ストレートティーで。
http://www.chef-doeuvre.info/shop/darjeeling.html
---------------------------------------------------------------------
★ スタッフコラム クリケットと紅茶
インドに茶葉の買い付けに行った時に、カルカッタの公園や平坦な土地が
ほとんど無いダージリンでも、男の子達が平たいバットを振り回していました。
英連邦では日本ではあまり知られていない球技であるクリケットの人気が
非常に高いです。滞在中にちょうどインド対パキスタン戦があり、テレビをつけると、
どのチャンネルでもこの一戦について報じていました。国際試合ともなると
サッカーのワールドカップ並みの国を挙げての応援になります。
クリケットは13世紀頃の英国を発祥とするスポーツで、競技人口はサッカーに
次いで世界2位とも言われています。3本の杭のウイケット（野球で言うストライク
ゾーン）に向けてボウラー（ピッチャー）が肘を曲げずにワンバウンドで球を投げ、
バッツマン（バッター）が打ち返すゲームです。野球の元祖とも言われて
いますが、実は17世紀頃の英国では「ラウンダーズ」という野球にもっと近い
スポーツが行われており、こちらがアメリカに渡り野球へと変化したと思われます。
クリケットは上流階級のスポーツとも言われています。英国の中等教育は歴史的に
上流階級はイートンやハローなどの私立のパブリックスクール、中産階級が公立の
上位校であるグラマースクール、一般は公立のコンプリヘンシブスクールの3階層に
分かれています。学校で行われる部活動でも上流階級はポロ、クリケット、
ラグビーなどを好み、一般層にはサッカーが圧倒的な人気です。
実はクリケットにはティータイムがあります。クリケットの試合はゆっくりと行われ、
1日6時間で3〜5日にも亘る試合も珍しくありません。その為、数時間ごとに
選手は紅茶を飲みながら会話と休憩する時間が設けられています。観客も
ピクニック気分でサンドイッチやケーキ類をつまみながら紅茶を飲んで
試合を楽しみます。メージャー前首相は、さわやかに晴れた夏の日曜日の
午後に郊外の町で行われる草クリケットを町民が総出で、紅茶やぬるい
ビールを片手に観戦する姿こそが英国人にとっての原風景であると語っています。
近年ではテレビ放映や国際試合がしやすい時間制限があるルールもできましたが、
この優雅さは失って欲しくないものです。
----------------------------------------------------------------------
★ 紅茶を使ったアレンジレシピ： ライム アイスティー
夏本番に向けて爽やかな香りがするライムを使ったアイスティーをご紹介します。
日本ではジンライムなどのカクテルやコロナビールの一緒に見かけるくらいですが、
英国では一般的な柑橘類で、19世紀の大英帝国海軍の水兵は壊血病予防の為に
ライムを日々摂っていたので「Limey」と言うあだ名が付いていました。レモンとは違う
独特な苦味と酸味を活かした大人向けのアイスティーをお試し下さい。
材料：（2杯分） 茶葉4g、熱湯150cc、ライム4分の1片、氷
作り方： 茶葉をポット入れ、熱湯を注ぎ4〜5分蒸らします。通常より
濃い紅茶の抽出液ができます。甘さが欲しい場合はこの時点で砂糖を
入れて下さい。熱いままの抽出液を氷がたっぷり入れたピッチャーに注ぎます。
氷が溶けて程よい濃さになるはずですが、濃さは茶葉の量で調整して下さい。
氷を入れたグラスの上に抽出液を注ぎライム果汁を加えて下さい。
彩りにミントの葉や、ライムのスライスを。
茶葉はクセが少なく軽い味わいのヌワラエリアなどの茶葉がお薦めです。
----------------------------------------------------------------------
★ 健康一口メモ： 夏バテ解消法
まだ梅雨明けしていないのに暑い日が続いていますね。
外はひどい暑さなのに電車やオフィスはクーラーでガンガンに冷やされており、
体の調節が上手くできずに冷え性、だるさ、肩こり、食欲不振、頭痛などの症状が
現れている方も多いと思います。
冷房が普及していなかった頃の夏バテといえば暑さによる食欲不振や睡眠不足を
指しましたが、現在では冷房による室内外の温度差に起因していると考えられます。
成人の体は5度以上の温度の変化に対応できずに自律神経のバランスを崩すと
言われています。乳幼児や高齢者はさらに体温調節が苦手ですので注意が
必要です。
冷房病を予防するには
１． 外気温との差を5度以内にする
２． 冷房の効いた室内では1枚羽織る
３． 寝る時にクーラーを消す
４． 血行を良くする為にぬるめの風呂にゆっくりつかる
５． 適度な運動を行う
６． 温かい飲み物を少しずつ摂る
７． バランスの取れた食事を摂る
また、汗と共にミネラルが排出されます。ミネラルが多く含まれる温かい紅茶を
ゆっくり飲んで今年の夏も元気にお過ごし下さい。
=====================================================================
◆発行・編集 ： （株）アグレイア シェドゥーブル編集室
◆URL ： http://www.chef-doeuvre.info/
◆連絡先 ： info@chef-doeuvre.info
Copyright(C) 2006 Aglaia Co., Ltd. All Rights Reserved.
=====================================================================
----------------------------------------------------------------------
シェドゥーブルのティーブレイク 至福の一杯
発行システム：『まぐまぐ！』 http://www.mag2.com/
配信中止はこちら http://www.mag2.com/m/0000182158.html
----------------------------------------------------------------------
