【健康・美容・ダイエットのウソなの？ホントなの？】
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健康・美容・ダイエットのウソなの？ホントなの？
★第578号★
2008/04/24
発行部数62,330部
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--- Produced by ローカロ生活 ---
---＜目次＞-----------------------------------------------------
1. 今日のウソなの？ホントなの？
2. 解説
3. 店長菊ぴぃのコメント
4. 編集後記
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◇◆◇ 今日のウソなの？ホントなの？ ◇◆◇
・温野菜を作るとき、水でゆでるより電子レンジで加熱するほうが、
ビタミンCが失われにくい。
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答え：○（ホント）
◇◆◇ 解説 ◇◆◇
・野菜には様々なビタミンが含まれていますが、
調理していく途中で壊れたり流れ出たりして減ってしまいます。
とくにビタミンCのように水に溶けるビタミンは、
ゆでたり水にさらしたりする過程で失われやすいもの。
だから少量のゆでものなら、電子レンジを利用するのも手。
食べやすい大きさに切って、電子レンジに1-2分かければ
温野菜のできあがり。
インスタントのスープやラーメンに乗せると、
栄養バランスがぐっとアップします。
【監修】
株式会社Eat Smart 管理栄養士/NR
長谷川 祐子
◇◆◇ 店長菊ぴぃのコメント ◇◆◇
・私もこれはよくやっています(*´∀｀)
お湯を沸かすのが面倒でやっていたんですが、
ビタミンCを逃さない調理方法だったんですね！
ラッキー(笑)
じゃがいもなど、ゆでるのに時間がかかるものも
電子レンジで簡単にできますよ(*´ω｀)
◇◆◇ 編集後記 ◇◆◇
・こんにちは☆
今日は大雨なんですが、午後からは晴れるそうな…。
この空を見てるとそんな気が全然しないのですが、こんな日は
傘を忘れがち(@_@;)
職場、学校、電車の中、みなさんよ〜くチェックして
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