読者のあなたに教える！おいしいもの情報
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【おいしいもの見つけ隊メールマガジン】
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読者のあなたに教える！おいしいもの情報
ＶＯＬ．１６０…２００８．７．１２発行
今年のお中元にピッタリ！究極の泉州水なす漬！
ＩＮＤＥＸ
☆★☆はじめに
▼１▼今週のおいしいもの見つけた
▼２▼編集後記
☆★☆はじめに
皆さん、いかがお過ごしですか？
いやはや暑くなってきました！
クールビズとはいえ、やはり会合やきちんとした打合せになると、
どうしても背広の上着は手放せず、汗びっしょり！
その後は身体がぐったり（笑）
そんな時は冷たいビールなんて最高ですが…
そのビールも値上げラッシュ、発泡酒や第３のビールも
価格がきびしくなってくると、スカッと爽快な気分なんてなかなか（困）
でもたまには美味しいビールを１杯くらい、世の奥さん方も旦那さんの
日頃の疲れを癒す意味でサービスをしてあげて下さいね！
今日はそんなビールとの相性抜群！の商品をご紹介します。
ご意見や応援のメールはこちら
メールアドレス：xn6ft4@bma.biglobe.ne.jpまでどうぞ！
皆さんのメール、お待ち申し上げております（ペコリ）
▼１▼今週のおいしいもの見つけた…
今年のお中元にピッタリ！究極の泉州水なす漬！
大阪市東住吉区
伊勢漬物株式会社
泉州水茄子漬 ８個 ４，０００円
（送料・消費税込み）
商品のご紹介については下記をクリックして下さい！
http://www.postal-jp.com/psc/WS010D0102.do?CONTRACT_NO=8127105&CATALOG_ID=8100
まずは衝撃の第一声“こんなにおいしい水なすは食べたことがなかった！”
もはや、漬物の領域を超えて、デザートと言っても過言じゃないくらい！
ではここから具体的に解説していきましょう（ペコリ）
●みずみずしくて、ジューシーなのです。
ご存知のように水ナスは普通のナスと違って、ぎゅっと搾ると
ポタポタと、まるでタオルを絞るような感じで出てくるくらい水分を
含んでいます。
これは地中からの養分といっしょに吸い上げられた自然の旨みなのです。
通常、これをぬか漬けなどの漬物にすると、カサカサになってしまいます。
ところが、さすが伊勢漬物さん！企業秘密でもある調味液を使った
特殊な製法で、水なす本来のみずみずしさを最大限に生かしています。
だから、みずみずしくて、ジューシーなのです。
柔らかい歯ざわりとぎゅっと噛みしめると、じゅわっと口の中に広がる味わい！
あくまで水なすは野菜ですが、果実のおいしさを表現するフルーティーという
言葉を使いたくなる理由がここにあります。
もはや、デザートと言っても過言じゃないくらい！
これは一度召し上がっていただければ、お分かりいただけると思います。
●水なすの持ち味を最大限生かす味付け
皮と果肉の間にしっかりと調味液の味が染みこんでいます。
程よい酸味と旨みが調和した秘伝の調味液が最高の味わいを
演出しています。
皮と果肉の間にはしっかりと味が染みこみ、実の部分には水なすを
まるで畑から収穫してすぐに食べるフレッシュ感、ジューシー感を
うまく出しながら、調和させています。
この皮と実の部分歯ざわりと味わい、そしてジューシーな果肉の味わい！
コレは召し上がっていただくと、虜（とりこ）になること間違いなし(笑）
●包丁を使わず、手で引き裂いて、さっと食べる！
水なすの食べ方を間違うと、美味しさ、魅力は半減しちゃいます。
まずは、ヘタの部分はさっと包丁で切り落とします。
その後は、ナスをタテの方向に切り裂いていきます。
ひとつづつ袋入っていますから、召し上がる直前に袋から取り出して、
さっと包丁でヘタを切り落とし、あとは手で切り裂いてさっと食べる！
これが水なすをおいしく食べるコツです。
ぐずぐずしていると、みるみるうちに酸化して、色が変わり、まずくなります（笑）
それと隊長からの提案は、切り裂いてから食べる前にさっと“すだち”をかける！
これを食後に出すと、究極のデザートに変身します（ペコリ）
ぜひ、一度お試しあれ！
大阪市東住吉区今林１−２−６８ 大阪東部市場内
伊勢漬物株式会社
ＴＥＬ：０６−６７５６−３０９０
なお、この商品は郵便局のふるさと小包（下記をクリック）でお求めいただけます。
http://www.postal-jp.com/psc/WS010D0102.do?CONTRACT_NO=8127105&CATALOG_ID=8100
▼２▼編集後記
今回は伊勢漬物株式会社の泉州水茄子をご紹介しました。
水なすって初めて耳にされる方もいらっしゃると思います。
水なすの解説はココをクリック！（なにわの伝統野菜）
http://www.epcc.pref.osaka.jp/afr/kakubu/toshinou/dentou/naniwa3.html
泉州地区に縁のある人なら結構昔から知っている地域の伝統野菜です。
最近では全国でもそのおいしさが知れ渡るようになりました。
伊勢漬物株式会社の西村社長とはもう２０年来のお付き合い！
色々とお世話になっており、当然水なすのこともよくお伺いしていました。
ところが、我が家でもぬか漬けにして食べるので、そこそこの関心だったのですが、
ある日、実際に漬け込んでいる現場で、出荷前の水なすをその場で手で裂いて
食べてみると、これまたなんとおいしいこと（笑）
想像を絶する味わいで、数多くひしめいている水ナス業者の中で、
郵便局のふるさと小包の全国版や大手航空会社の通販から
ひっぱりだこになる理由を遅ればせなら、舌で理解することに…
そこで急遽、皆さんにご案内させていただくことにしました。
お中元を何にしようか決めかねているあなた！
この水なすをお贈りすると、あなたの株は急上昇するかも…（ペコリ）
お知らせ：次回の配信予定は７月２６日（土）を予定しておりますので
ご了承いただければ幸いです！
ブログ：おいしいもの見つけ隊 隊長日記はその間もほぼ毎日
配信しておりますので、そちらもご覧いただければ幸いです。
おいしいもの見つけ隊 隊長日記：http://mitsuketai.exblog.jp/
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