【出たっきり邦人 アジア編 408号 バングラデシュ】
∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴
■□■□ ■□■□
□■□■ 出たっきり邦人・アジア編・４０８号 ０８・０５・０２ □■□■
■□■□ ■□■□
∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴
☆アジア編ライター募集のお知らせ☆
アジアで暮らしているみなさ〜ん！出たっきり邦人のライターとして、
アジアのパワーを文章で発信してみませんか？
日々の暮らしの中で感じた嬉しいこと、楽しいこと、びっくりしたこと、
自分だけのとっておきの話し、色んなアジアの素顔を読者の方に一緒に
お届けしませんか？
ご応募はこちらまで。detahouasia@hotmail.com
★バングラデシュという国に住んで★
第 １１ 回
〜バングラデシュのお野菜〜
配信が3日も遅くなってごめんなさい。
日本はゴールデンウィーク真っ只中ですね。ああ、うらやましい・・・。
そういえば日本の春は８年ほど経験していません。
バングラデシュも今は春。でも暑い、熱い、あつすぎる春です。
実は5月が一年通して一番気温が高いのです。
この暑さがマンゴーやライチの実りを良くするので文句は言えないわけだけれど、
連日３９度を超え、体感温度は更に高いと、話をするのも億劫になるほど。
早く雨期がやって来いと祈る日々です。
疲れた体にスタミナ野菜を！！・・・と思って買い物に出かけても最近八百屋さんの
お野菜は元気がない。おまけに高い。
そうだ、野菜の季節はもうそろそろ終わりなのだった。
最近はエアコン効いたスーパーマーケットが出来て、輸入野菜が入るようになって、
野菜の種類が豊富になった。おまけに日本からNGOや中国人が野菜を作るように
なり、バングラデシュの台所は１０年前の比ではないほど潤っている。
以前、マーケットでジャガイモ、たまねぎ、きゅうりだけが並んでいるのを見て愕然と
したことが夢のよう。この国には生で食べられる野菜がないのかと不安に思った。
ところが１１月から１２月にかけて、大根、キャベツ、トマト、カリフラワーなどなどが
すごい勢いで出回る。しかもものすごく安い。
冬は野菜の季節だそうだ。日本で年中お野菜が同じような価格で買えていたのは、
本当は普通ではなかったんだと、気がついた。
この暑さで、だんだん野菜がなくなってくる。特に葉野菜は姿を消すといってもいい
くらいだ。最近では業者が冷蔵倉庫で野菜を保存するそうだが、鮮度を保持する
ための薬が使われるらしく、体には非常に悪いらしい。
それを聞くと季節外れの野菜を買うには抵抗がある。
季節の野菜を選ぶといっても、一体どれが季節の野菜か分からない。お店の人に
聞いてみると、今は何といってもウリ類。バナナの花もあるが、これは余りにも私の
範囲外。ウリ類だけ見てみよう。
ニガウリだけでも２種類から３種類。ヘチマみたいなウリには数種類以上ある。
ヘチマだって炒めて食べる。ただしタワシが出来るほどの繊維がない若いもの。
冬瓜にもいろいろあり、そしてなんと「かんぴょう」。
私はかんぴょうって、細長く切って干したものしか知らなかった。この野菜、中身を
くりぬいたら楽器が作れるのだそうだ。タゴールの歌にもある。
このかんぴょうはお野菜として炒め物、魚や野菜のカレーに使われるほか、すりお
ろして牛乳とお砂糖で煮込むとデザートにもなる。
体を冷やしてくれる優れものらしい。
妊婦さんは毎日のように食べさせられ、赤ちゃんを産んだ後も毎日のように食べさ
せられる。（私もそうだった。）母乳によいのだ。
このかんぴょうに並んで医者要らずなのが熟していないパパイヤ。
同じように、炒め物、サラダ、野菜カレー、牛乳と砂糖と煮込んだデザートになり、
病人はほとんど毎食食べさせられる。
こうしてみると、季節感を味わうバングラデシュのお野菜たちもなかなか優れものが
多いことが分かった。
いまでこそトマトソースやケチャップが普通に売られているが、１０数年前、トマトの
季節に２０キロくらいのトマトを買ってきて、嫁や姉達が女手で何日も茹でたり煮込
んだりして保存食を作っていたっけ。にんじんも大型冷凍庫がなかったけど、お砂糖
や牛乳で煮込んでたりして、保存してたっけ。今でもマンゴーの漬け物は作るけど、
トマトやにんじんの保存食はもうすっかり姿を消してしまった。
今でも日本の実家で母が漬けている梅干や梅酒、今度帰ったらバングラデシュに
持って帰ろう。
そして、日本のスーパーに並んでいるお野菜、じっくり目と口で味わってこよう。
この厳しい暑さも、野菜の季節と引き換えにやってくる果物の実りを楽しみに乗り越
えたい。
ボショントでした
ご意見ご感想はこちらまで：haruez@hotmail.com
＊次回、アジア編４０９回目は５月９日（金）タイの、のんさんよりお届けです。
☆出たっきり邦人ＢＢＳ。書き込みまってます！☆
WEB変更しました。 http://b.dklog.jp/detahoubbs1024/
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
◇◇◇ アジア編共々、出たっきり出戻り各編をどうぞ宜しく ◇◇◇
【欧州編】【北米・オセアニア編】【中南米・アフリカ編】【出戻り邦人】
http://www.geocities.jp/detahome/
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
電子出版 ：出たっきり邦人・アジア編
＜まぐまぐID：0000023691＞＜melma!ID：m00104984＞
発行協力 ：まぐまぐ http://www.mag2.com/
melma! http://www.melma.com/
発行責任者：アジア編ライター一同 detahouasia@hotmail.com
Ｈ Ｐ ：http://www.geocities.jp/detahome/
ＢＢＳ ：http://b.dklog.jp/detahoubbs1024/
検索エンジンを利用した迷惑カキコ防止のため、アドレスを
定期的に変更しております。「出た邦BBS」はGoogleなどです
ぐに見つかります。これからも遊びに来てください！
登録・解除：http://www.geocities.jp/detahome/
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
◎出たっきり邦人【アジア編】
のバックナンバー・配信停止はこちら
⇒ http://blog.mag2.com/m/log/0000023691/
◎出たっきり邦人【アジア編】
のバックナンバー・配信停止はこちら
⇒ http://blog.mag2.com/m/log/0000023691/
