【解答】

１．商業統計調査では年間販売額の何％が小売だったら、小売業と言える？

　【答え】５０％以上。メインの原則といいます。

 

２．商業統計調査の実施には、５年毎の何調査とその２年後の何調査がある？

　【答え】５年毎の精緻調査と２年後の簡易調査。

 

３．小売業は、メーカーに代わって「○○代理機能」を果たすと同時に、消費者に対して

は「○○代理機能」を果たしている。

【答え】メーカーに代わって「販売代理機能」を果たすと同時に、消費者に対しては、

「購買代理機能」を果たしています。近年では、購買代理機能がより重要だとい

われています。

 

４．日本の小売業の構造上の特徴を３点あげなさい。

【答え】零細性、過多性、多段階性

 

５．アウトレットとオフプライスストアの決定的違いは？

　【答え】アウトレットは自社ブランドであるが、オフプライスストアは自社フランドで

はなく、他社ブランド製品を扱う。

 

６．これまでの小売理論とこれからの小売理論

　【答え】これまで→ダム方式、これから→編集方式

 

７．ＰＢのメリット

　【答え】利益率を高められる。品揃えの差別化。商品の確保など。

 

８．小売業は広い世代に対して雇用の機会を提供できる。なぜか？

　【答え】小売業のお客様は広い世代であり、そのお客様に対応するためには、広い年齢

層の従業員が必要である。

 

９．生鮮３品とは？

　【答え】肉（精肉）、魚（鮮魚）、野菜（青果）

 

10．消費期限と賞味期限の違いは？

　【答え】消費期限は安全に食べられる期限、賞味期限はおいしく食べられる期限。

 

11．中央卸売市場と地方卸売市場の開設者と開設を許可する人は誰？

　【答え】中央卸売市場→地方公共団体が農林水産大臣の許可を得て開設。

　　　　　地方卸売市場→地方公共団体・株式会社・農協・漁協が都道府県知事の許可を得て開設。

 

12．家計で購入する食料費に占める加工食品の割合は？

　【答え】５０％以上

 

13．ＴＰＯやライフスタイルや感性によって衝動買いする買い物の仕方

　【答え】非計画購買

 

14．スーパーなどのセルフ方式店の合理的な売場作りに苦痛を感じる消費者も多い。

その改善策は？

【答え】対面販売方式の導入、試食コーナーの設置等による賑わいの創出。

 

15．一旦は買い取って商品の所有権が小売に移るが、返品自由な取引方法とは？

　【答え】委託

 

16．メーカーの手持ち商品を売場に置き、売れた分だけを仕入れに計上する取引方法とは？

　【答え】消化

 

17．卸売業の機能を７つ述べなさい。

　【答え】需給結合、情報伝達、金融、リスク分散、物流、アソートメント、リテールサポート

 

18．ボランタリーチェーンの課題は何？

　【答え】本部への仕入れ集中率が低いこと。

 

19．書籍・文具小売業や農耕用品・自動車小売業の店舗販売割合が低いのはなぜ？

　【答え】月極め販売の新聞が統計上入っているから。

 

20．訪問販売が衰退している原因は何？

　【答え】女性の社会進出、核家族化、レジャー志向