2009/11/27
☆簡単料理セラピー☆105号 豚白モツ鍋☆昆布つゆ仕立て
*・。*・。*・。*・。*・。*・。*・。*・。*・。*・。*・。* 疲れた頭と心を癒す 『簡単料理セラピー』 105号 *・。*・。*・。*・。*・。*・。*・。*・。*・。*・。*・。* こんにちは！日本メンタルヘルス協会 公認心理カウンセラー そして、簡単料理セラピストの「桜貝の想い出」です。 数多くのメルマガの中から選んでいただきまして、ありがとうございます。 仕事で疲れた頭と心を癒す、簡単で美味しいレシピをご紹介します。 ⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒* 今日の 『簡単料理セラピー』 豚白モツ鍋☆昆布つゆ仕立て ⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒* 【材料】豚白モツ(茹でてあるモツ)400g、生姜1かけ(下茹で用)、 キャベツ1/4個、にんじん1/3本、ニラ1束、もやし100g、にんにく2かけ、鷹の爪2本 【合わせ調味料】昆布つゆ(3倍濃縮)60cc、水540cc、醤油大さじ2、 酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2 【作り方】 1.豚白モツは塩もみしてからぬるま湯で洗って鍋に入れ、ひたひたの水と 2mmにスライスした生姜を入れて10分ほど下茹でしておく。 2.下茹でしたモツは4～5cm大にキッチン用のハサミで切り、キャベツは 4～5cmのザク切り、人参は3mm厚さにスライス、ニラは3等分、にんにくは 2mm厚さにスライス、鷹の爪はハサミで2mmの輪切りにして、 もやしはサッと洗って水気を切っておく。 3.土鍋または鍋に合わせ調味料、にんにく、鷹の爪を入れて沸騰させ、 下茹でしたモツを入れてアクを取りながら中火で10分ほど煮る。 4.次に、ニラ以外の野菜(キャベツ、人参、もやし)を加えて煮る。 野菜がしんなりとして来たらニラを加えてひと煮立ちさせると出来上がり♪ ☆途中で煮汁が減って来たら、昆布つゆ1:水9の割合のだし汁を少しずつ加えて下さい。 ☆お好みで豆板醤を入れても美味しいです。 ☆残っただし汁にうどんやご飯を入れて2度お楽しみいただけます。 写真入りの作り方はこちら↓ http://simplecookingtherapy.blog.so-net.ne.jp/2009-11-27 今回の「簡単料理セラピー」はいかがでしたか？ 「面白かった！」・「これなら作れそう！」・「役に立った！」と思われた方は 是非こちらをクリックしてくださいね！→ http://clap.mag2.com/giabeaweas メルマガを発行するモチベーションが益々上がります！ ご意見、ご要望、ご自慢の簡単レシピのご紹介等をご記入いただく欄がございます。 お待ちしておりまーす！！！ 「もつ鍋」と言えば、味噌味、白味噌味、醤油味、しゃぶしゃぶ味と色々ありますが、 今回は昆布つゆを使って簡単に出来る「モツ鍋」レシピのご紹介です。下茹でする事で モツの臭みが苦手な人でも食べやすくなります。今回500gのモツを購入し、400gはモツ鍋に 残り100gは「ホルモン焼き」にする予定です。美味しく出来たら「ホルモン焼き」レシピも 公開致します。 携帯サイトオープン♪ 携帯メルマガ発行中！！！ レシピを携帯でご覧になりませんか？ 携帯サイト→ http://m.ameba.jp/m/blogTop.do?unm=simplecookingtherapy ☆携帯メルマガの登録・解除はこちら↓をクリックしてくださいませ http://mini.mag2.com/pc/m/M0096031.html ☆COOKPADでも「桜貝の想い出」レシピを公開中！ 最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます！ 簡単料理セラピスト：桜貝の想い出（日本メンタルヘルス協会 公認心理カウンセラー） ☆∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴.☆ □ メールマガジン：疲れた頭と心を癒す 『簡単料理セラピー』 □□ 発行責任者 ：簡単料理セラピスト 桜貝の想い出 □□◇ 公式サイト ：http://simplecookingtherapy.blog.so-net.ne.jp/ □□□□ 解除・登録 :http://www.mag2.com/m/0001002510.html ☆∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴.☆ Copyright(C) 桜貝の想い出 2009 All rights reserved.
