2009/12/24
鶏肉のカレー風味焼き
◆◇メルマガ発行第２３号◆◇ ２００９.１２．２４(木） ◆こんにちは、リョウコです。◇ 今日はメルマガ発行、第２３号を送らせていただきます。 安心、安全な食材を使って、安くて簡単な しかもヘルシー、ダイエット料理を紹介します。 今日はクリスマスイブですね、鶏肉料理は沢山売られて いますが、簡単にすぐ出来る、我が家流、鶏のカレー 風味焼きを作ってみました。 ◆ 材料 （２人分） 鶏むね肉・・・・・・１６０g ・調味料 しょうゆ、みりん、酒、各大さじ１ カレー粉・・・・・・・・・・少々 片栗粉・・・・・・・・・・・少々 サラダ油・・・・・・・・・・少々 ・つけ合わせにトマト、ブロッコリーの 塩ゆでを適量用意します。 ◆ 作り方 ・鶏肉は少し大きめの一口大に切って、しょうゆ、酒、みりん、カレー粉 に漬けて１０分ほどおいてから汁気をふき、片栗粉をまぶします。 （汁は残しておいてください） ・熱したフライパンに油をひき片栗粉をまぶした鶏肉を入れて 香ばしく焼きます。 ・次に残しておいた汁を加えて煮からめる。 ・お皿に盛りつけ、トマト、ブロッコリー、を添えて出来上がり。 簡単にすぐ出来、カレー風味のたいへん美味しい一品が出来ました。 ◆編集後記◇ ・鶏肉の栄養価 良質なタンパク質を含み、皮や骨の部分にはコラーゲンが多く含まれ、 美肌効果があることで人気です。 鶏肉は消化吸収が早く、皮を除けば低脂肪であることがよく知られており 良質なタンパク質を含んでいます。 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 配信日 : 毎週１回 : 木曜日 氏名 ： 三上良子 性別 : 女性 年齢 : ？？？ かなりな年齢 よかったらブログもみて下さい。 ブログネーム : 今日の料理 ブログURL : http://hambb.seesaa.net/ いまメルマガでお伝えしている料理の作り方を、 サイトにしています。 毎週少しづつ更新していますので、お見苦しい ところがありますが、興味がある方にみて頂ければ 嬉しいです。 サイトURL : http://www.daieto.info/ryouri/ メールアドレス : ryokoushiushi@yahoo.co.jp 宜しくお願いします。 最後までみていただきまして有難う ございます。
