2009/11/30
『まぐまぐ ほぼ日刊まるやまや』店長サノヨーコ激賞のボルトロッティに新たなワイン登場
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札 幌 発 不 定 期 ワ イ ン 情 報
☆┃ほ┃ぼ┃日┃刊┃ま┃る┃や┃ま┃や┃☆┃
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みなさまこんにちは。
まるやまや番頭の古瀬です。
最近最大のヒットワインはやはりエミリアのマリア・ボルトロッティ。
豊かなミネラルと旨み、後口のほろ苦さで、特に実店舗のお客様に
大好評を頂いております。個人的にはコイツで美味しい天麩羅を塩で
食べたい感じですね。2種の赤もお陰様で好評です。
そこで、まだ買い付けていなかったソーヴィニョンの白も試しに
仕入れてみました。当然ながらまだ未試飲ですが個人的にもとっても
楽しみなワインなのです。
ここのワインは1週間以上は掛けてじっくり楽しんで頂きたいですね。
同じく実店舗で大ブレイク中のモンタルバーノ、そしてその影に隠れて
いまひとつスタートダッシュが遅かったチェレータもここに来て
急激にリピートが増えてきました。
お値段もお手頃ですので是非ご検討下さい。
────────────────────────────◇ MARUYAMAYA
店長サノヨーコも絶賛の「マリア・ボルトロッティ」
┌ ┐大ブレイクのピニョレットに続いて濃密ソーヴィニョン登場！
│1│ http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695326/695479/781756/697262/
└ ┴──────────────────────────────
リピート続出の自然派キャンティ「カステッリーナ」
┌ ┐満を持してモンタルバーノ・リゼルバが登場！残りわずか！！
│2│ http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695326/695479/695773/856689/
└ ┴──────────────────────────────
葡萄、野菜、果物、牛、馬、豚、森全てがビオディナミ
┌ ┐超自然派ワイナリー「ラ・チェレータ」葡萄の旨みたっぷりです
│3│ http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695326/695479/695773/856690/
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-> http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695586/695592/762223/
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────────────────────────────◇ MARUYAMAYA
店長サノヨーコも絶賛の「マリア・ボルトロッティ」
┌ ┐大ブレイクのピニョレットに続いて濃密ソーヴィニョン登場！
│1│ http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695326/695479/781756/697262/
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■マリア・ボルトロッティ
一般的なイタリア人のイメージと真逆で、生真面目でソフト、穏やかな物腰の
フラヴィオ・ボルトロッティが運営するのがボルトロッティです。
大学では統計学の学位を取り、農業とは全く関係のない道に進もうとしていた
フラヴィオですが、両親が今の農園を購入したことがきっかけでワイン造りに
関わるようになりました。
ボローニャ近郊で最も葡萄作りに適した土地として1000年前の文献にも
その名が記されているゾーラプレドーザの丘陵地帯という恵まれた環境の中、
将来を見据えてフラヴィオが中心となって1992年からオーガニック栽培を
始め、2年前からビオディナミを実践し始めました。
素晴らしさの秘密はとにかく丹精をこめて作り上げた葡萄の良さにつきます。
必要以上の手間をかけず、ひたすら自然にまかせた醸造。
スルスルと喉を通り、アンジョリーノ先生のワインにも通じるニュアンスを
持つピニョレットの白ワインは当店サノヨーコも激賞し、実店舗では驚異の
リピート率を誇っておりますが、今回「濃厚です！」というソーヴィニョンを
仕入れてみました。私もまだ未試飲ですがとても楽しみです。
この味わいがこの価格！抜群のコストパフォーマンスです！！
◇エリージョ・ビアンコ・エミリア [2007] マリア・ボルトロッティ
[イタリア・エミリアロマーニャ][白・辛口] 販売価格2,180円(税込2,289円)
◇マモロ・ピニョレット [2007] マリア・ボルトロッティ
[イタリア・エミリアロマーニャ][白・辛口] 販売価格1,980円(税込2,079円)
◆マティルデ・バルベーラ [2007] マリア・ボルトロッティ
[イタリア・エミリアロマーニャ][赤・フル] 販売価格2,480円(税込2,604円)
◆アルマンド・カベルネ [2007] マリア・ボルトロッティ
[イタリア・エミリアロマーニャ][赤・フル] 販売価格2,480円(税込2,604円)
↓マリア・ボルトロッティのワインはこちら↓
http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695326/695479/781756/697262/
────────────────────────────◇ MARUYAMAYA
リピート続出の自然派キャンティ「カステッリーナ」
┌ ┐満を持してモンタルバーノ・リゼルバが登場！残りわずか！！
│2│ http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695326/695479/695773/856689/
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■カステッリーナ
ようやく当店のお客様にここのワインがご紹介できてとても嬉しいです。
初めてこのワインと出会ったのが昨年の秋のこと。まず驚いたのが香り。
華やかなんですが、とにかく澄んでいて綺麗。口に含むと透明感のある
果実が優しく広がります。しっとりとした球体を連想させる質感が美しい。
フランスでいうとラングロールやフーラルルージュなどに似た印象ですね。
さらにこのクオリティで2000円台前半という価格の安さにも驚き。
偉大なワインは数々有りますが、価格も鑑みて間違いなく私が2008年に
最も感銘を受けた一本がこのモンタルバーノです。
お客様には「こんなに澄んだ香りと味わいのキャンティがあるんだ」と
驚いていただけると思います。
ミネラルの美しさと突出しすぎない味わいはお料理との相性が抜群で、
根菜などの土のものとは特に素晴らしいマリアージュを見せてくれます。
ミネラル感がしっかりしているので魚介に合わせても違和感がないのは
本当にうれしい限りです。
(お料理教室をなされている当店のお客様には、教室で「サンマのコンフィ」
と合わせて見たところ抜群の相性だったと大変お喜び頂きました)
すでに実店舗でもリピート注文が殺到しておりますが、今回ご案内させて
頂くのはより熟成期間の長いリゼルバ。個人的にも非常に楽しみな1本です。
◆キャンティ・モンタルバーノ・リゼルバ [2006] カステッリーナ
〔イタリア/トスカーナ〕〔赤・フル〕 販売価格2,980円(税込3,129円)
◆キャンティ・モンタルバーノ [2006] カステッリーナ
〔イタリア/トスカーナ〕〔赤・ミディアム〕 販売価格2,380円(税込2,499円)
↓カステッリーナのワインはこちら↓
http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695326/695479/695773/856689/
────────────────────────────◇ MARUYAMAYA
葡萄、野菜、果物、牛、馬、豚、森全てがビオディナミ
┌ ┐超自然派ワイナリー「ラ・チェレータ」葡萄の旨みたっぷりです
│3│ http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695326/695479/695773/856690/
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■ラ・チェレータ
「ワインを架け橋に世界を繋ぎたい」と言うのはトスカーナ、マレンマの
山奥でラ・チェレータを運営するダニエーレ・マッザンティ。
ラ・チェレータでは30年前から、質の高い地域伝統の農畜産物を生産するため、
主に家族が中心となって自己完結型農業を行っています。
農園の総面積は約75haで、うち葡萄栽培面積は10ha程度。様々な植生の森林を
守り、葡萄を含めた伝統的に栽培されている作物や果樹、同じくこの地域原産の
家畜など、地域本来の多様な自然相を農園に詰め込み自然の力を最大限に享受し、
調和を保ち相互補完しながら農園を保っています。
自然本来のバランスを取り戻し、自然と共存しながら持続可能な農業を確立する
ために辿り着いたのがビオディナミであったといいます。つまりダニエーレ曰く
ワイン造りのためだけのビオディナミではなく、野菜、果物、牛、馬、豚、森
全てがビオディナミで、農園の敷地全てがエコセール認定をうけるほど。
農園にはコルクの樹も自生しており、ダニエーレは自分のところで取れないのは
塩とコーヒー豆だけとのこと。
農園は昔から葡萄栽培に適した土地として葡萄が栽培されてきました場所ですが、
中でも古くから最も条件のよい区画であるSolatio（ソラティオ＝日当たりが良い
場所の意味）を中心に葡萄を植樹しなおし、1999年から現在の形でワインの生産を
開始しました。
ワイン造りにおいても「自然との調和」という考えは貫徹。最高の葡萄が育つ
場所にだけ植樹を行い、自然の力を充分に受けた完璧な果実を、そのまま
ワインへと変えるというもの。葡萄が完璧なので添加物の使用は一切なし。
標高300m、海岸から10km弱と近く微風の絶えない微気候と、年々自然の力で
強くなっていく葡萄の力と相まって農薬は完全に不必要なのです。
ワインは酸化防止剤不使用にもかかわらず、還元臭、揮発酸、ブレタノの
ニュアンスは皆無で、葡萄本来のパワーに満ちあふれています。
近くで素晴らしいワインを造り出しているマッサヴェッキアのワインを少し
軽やかにした感じと言えばイメージして頂きやすいでしょうか。
◆ソラティオ・デッラ・チェレータ [2004] ラ・チェレータ
〔イタリア/トスカーナ〕〔赤・フル〕 販売価格2,380円(税込2,499円)
↓ラ・チェレータのワインはこちら↓
http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695326/695479/695773/856690/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆新入荷ワイン◆◇
◆ 中身がポンソと思えば半額以下です！絶対おススメ。さらに特価で！
◇ グリオット・シャンベルタン [1994] ドメーヌ・デ・シェゾー
◇〔フランス/ブルゴーニュ〕〔赤・フル〕
当店平常価格12,800円 → 特別価格9,800円(税込10,290円)
-> http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695326/695568/695699/851387/
◆【超特価!】年産わずか70ケースの稀少なキュヴェ！キレイ目の仕上がり。
◇ エシェゾー 特級畑 [2004] アンリ・ノーダン・フェラン
◇〔フランス/ブルゴーニュ〕〔赤・フル〕
メーカー希望小売価格20,000円 → 特別価格10,800円(税込11,340円)
-> http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695326/695568/695699/838791/
◆ ほんっとお～～～～～っに旨いです！まるやまや番頭イチオシの白！
◇ V.d.T プレティ [2007] アレクサンドル・ジュヴォー
◇〔フランス/ブルゴーニュ〕〔白・辛口〕2,700円(税込2,835円) 販売本数12本
-> http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695326/695568/695699/721944/
◆ 迷った時にはコレ。他の人にも勧めたくなるワインNo.1。白もロゼもイイッ！
◇ ビアンコ [2006] マッサ・ヴェッキア
◇〔イタリア/トスカーナ〕〔白・辛口〕5,190円 (税込5,450円) 販売本数6本
-> http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695326/695479/695773/695779/
◆ これこそシチリアを代表する赤！滋味あふれる優しい味はぜひ定番に！
◇ チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア [2007] コ ス
◇〔イタリア/シチリア〕〔赤・辛口〕2,980円 (税込3,129円) 販売本数6本
-> http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695326/695479/695597/855747/
◆ 少し落ち着いて、どんどんミネラルが出てきました。凄いポテンシャル！
◇ ディナーヴォロ [2006] デナーヴォロ
◇〔イタリア/エミリア〕〔白・辛口〕4,750円 (税込4,988円) 販売本数9本
-> http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695326/695479/781756/750192/
◆ 【素晴らしいコンディションの良さ！】状態完璧の70年代の蔵出し古酒
◇ ムルソー 1級畑 シャルム [1971] パトリアッシュ
◇〔フランス/ブルゴーニュ〕〔白・辛口〕販売価格14,480円(税込15,204円)
-> http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695326/695568/695699/837738/
◆ ロベール・グロフィエの看板キュヴェのバックヴィンテージです
◇ ボンヌ・マール [2004] ロベール・グロフィエ
◇〔フランス/ブルゴーニュ〕〔赤・辛口〕販売価格17,800円(税込18,690円)
-> http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695326/695568/695699/696206/
◆ 【各紙絶賛のトップ評価】デュガ・ピィの2005年少量入荷です
◇ ジュヴレ・シャンベルタン“レ・エヴォセル”[2005] デュガ・ピィ
◇〔フランス/ブルゴーニュ〕〔赤・辛口〕販売価格19,800円(税込20,790円)
-> http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695326/695568/695699/836460/
◆ 【貴重なバックヴィンテージ】絶大なポテンシャルを秘めた特級畑！
◇ ラ・グラン・リュ[2000]ラマルシュ
◇〔フランス/ブルゴーニュ〕〔赤・フル〕販売価格17,000円(税込17,850円)
-> http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695326/695568/695699/746171/
◆ 最上のコルトンシャルルマーニュ、しかも偉大な2002年がこの価格！！
◇ コルトン・シャルルマーニュ［2002］ルイ・ジャド
◇〔フランス/ブルゴーニュ〕〔白・辛口〕販売価格19,800円(税込20,790円)
-> http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695326/695568/695699/830570/
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リアルワインガイド最新号(No.27秋号）が入荷
http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695586/695592/806024/
サノヨーコのコラム、店長日記…も載ってます。。。
さらに自分を捨て、自爆ネタのオンパレード。もう怖いモノはない！
気になるバックナンバーも取りそろえております。
RWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWG
『ほぼ日刊まるやまや』最後まで読んで下さり有難うございました！
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MARUYAMAYA
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佐野 洋子 (sales@vin-maruyamaya.com)
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