2009/11/14
『まぐまぐ ほぼ日刊まるやまや』グラムノンの貴重なバックヴィンテージ少量放出します
■■□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□■■
札 幌 発 不 定 期 ワ イ ン 情 報
☆┃ほ┃ぼ┃日┃刊┃ま┃る┃や┃ま┃や┃☆┃
━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛
http://www.rakuten.ne.jp/maruyamaya/
発行システム：『まぐまぐ！』 http://www.mag2.com/
配信中止はこちら http://www.mag2.com/m/0000292524.html
■■□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□■■
みなさまこんにちは。
まるやまや番頭の古瀬です。
お陰様で系列店maru;niで開催されるヌーボーパーティの方は
定員を大幅にオーバーしてお申込みを〆切らせていただきました。
40人くらいだよね～などと話していましたが、既に70名様を超える
お申込みを頂いてしまい、当日は建物の4層すべてを解放して
開催する予定でございます。
レストラン2階の床、抜けないだろうな・・・。
100人乗っても壊れないナントカ物置ほどの強度があれば良いですが。
────────────────────────────◇ MARUYAMAYA
コート・デュ・ローヌで最も価値ある蔵元のひとつグラムノン
┌ ┐貴重なバックヴィンテージ少量放出いたします
│1│ http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695326/695568/695573/695882/
└ ┴──────────────────────────────
ロワール自然派の巌窟王「クロード・クルトワ」
┌ ┐少量ですが貴重なバックヴィンテージをご案内です
│2│ http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695326/695568/695570/696450/
└ ┴──────────────────────────────
ジャック・セロス、ジェローム・プレヴォーの正統な系譜
┌ ┐「ヴエット・エ・ソルベ」貴重なダルジルもご案内いたします
│3│ http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695326/695568/695336/711935/
└ ┴──────────────────────────────
────────────────◇◆◇◆◇◆イタリア美食セレクション
◆ トスカーナの伝統菓子カントゥッチ。発祥の地プラートの老舗。
◇ アントニオ・マッティのカントゥッチクラッシコが再入荷！
-> http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695586/695592/762223/
………………………………………………………………………………………
◆ 刻んでオリーブオイルと和えるだけで爽やかな香り。使えます！
◇ パンテッレリアの最高品、塩漬け＆酢漬けケイパーが入荷しています。
-> http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695586/695592/806807/
………………………………………………………………………………………
◆ イル・カザーレの超こだわりパスタが入荷しています。
◇ 有機栽培の小麦、ブロンズ型で手切り、薪で低温乾燥という徹底ぶり！
-> http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695586/695592/806957/
………………………………………………………………………………………
◆【チョコレートの最高峰！!】ちょっぴりお買い得になりました♪♪
◇ 新パッケージになって登場！人気のゲラント産塩入チョコも入荷！
-> http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695586/695592/710189/
………………………………………………………………………………………
◆【お待たせしました！】人気のシュガーボンボン、カラーが再入荷。
◆ 憧れの老舗ピエトロ・ロマネンゴの宝石のようなお菓子たち！
-> http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695586/695592/717392/
………………………………………………………………………………………
◆ 毎日飲むものだからこだわりたい。ドリップでも美味しさは格別。
◇ 素材のこだわりと職人技！イタリア最高のエスプレッソ豆。
-> http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695586/695592/710165/
………………………………………………………………………………………
────────────────────────────◇ MARUYAMAYA
コート・デュ・ローヌで最も価値ある蔵元のひとつグラムノン
┌ ┐貴重なバックヴィンテージ少量放出いたします
│1│ http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695326/695568/695573/695882/
└ ┴──────────────────────────────
■グラムノン
南仏コート・デュ・ローヌで最も価値あるワインと言われるグラムノン。
ローヌでの自然派ワイン造りの第一人者で、醸造方法も伝統的。
葡萄の自然の旨みを存分に引き出し、葡萄の生命力の強さを物語る凝縮感と
エキス分の濃厚さ、そしてエレガントさを備えたワインはパーカーをして
「控えめな価格で偉大なワインを探すならグラムノン以外を見る必要はない」
と5ツ星を献上して絶賛しました。
伝説的ワインを作りつづけたフィリップ・ローラン氏でしたが、1999年11月に
狩猟中の不慮の事故で世を去り、98年がフィリップ氏最後のヴィンテージと
なってしまいました。フィリップ亡き後、グラムノンの名声は陰るかと思われ
ましたが、妻のミシェルと仲間たちの尽力により、フィリップ亡き後の名声を
守りつづけ、現在ではフレデリック・コサールなどの元で修行して戻ってきた
息子マキシムが力強くドメーヌを守り続けています。
今回、当店セラーで大切に寝かせてあった1998年、さらにはマグナムボトルの
「メメ」1999年もリリースいたします。
フィリップが最後に仕込んだワインたちです。
◆コート・デュ・ローヌ シエラ・デュ・スッド [1998] グラムノン
〔フランス/ローヌ〕〔赤・フル〕 販売価格3,980円(税込4,179円)
◆セップ・サントネール "メメ" [1999] 1500ml グラムノン
〔フランス/ローヌ〕〔赤・フル〕 販売価格19,800円(税込20,790円)
※蝋封に割れがあります。
↓グラムノンのワインはこちら↓
http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695326/695568/695573/695882/
────────────────────────────◇ MARUYAMAYA
ロワール自然派の巌窟王「クロード・クルトワ」
┌ ┐少量ですが貴重なバックヴィンテージをご案内です
│2│ http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695326/695568/695570/696450/
└ ┴──────────────────────────────
■クロード・クルトワ / ジュリアン・クルトワ
カイユ・デュ・パラディを運営するクロード・クルトワはコトー・ド・ヴァロワで
牛、豚、馬、鶏、羊を育てながら30年来ビオディナミで素晴らしいワインを造り、
定評を築き上げてきましたが、1991年の自然火災で全てを失い、ほぼ無一文で
ソローニュにやってきました。
ドメーヌは20haの敷地を持ち、そのうち12haは平均樹齢25年のブドウ畑、残りは樹、
土そして小さな沼という環境の全てが有機栽培を行うためにうまく調和されており、
それが1つの自然サイクルとして成り立っています。葡萄は伝統的な葡萄栽培方法に
よって栽培され、収量は極めて低く押さえ、収穫は手摘みのみで行い、厳しい
選別作業を行っています。
「環境の調和が完全にとれていれば、収穫の時期に雨が降っても腐敗果の心配も
なく、素晴らしいワインをつくることができる。ビオディナミといっても、よその
畑の草や堆肥を持ってきては環境が壊れる、だから私は醸造家としてより、農夫で
あり続けたい」と語っています。
クルトワ親子は明確に他とは違う独創的なワインを生み出し、フランスの著名な
レストランで幅広く愛用されており、さらにすべてのワインが収穫から瓶詰めに
いたるまで SO2はまったく使用していません。
（クルトワ氏自身が亜硫酸アレルギーなのだそうです）
当店でも究極の自然派ワインとして熱烈な支持を獲得しています。
共に歩んできた息子のジュリアンも近年独立し、父と同様な素晴らしいワインを
作り上げています。
◆VDTナカラ [2005] クロード・クルトワ
〔フランス/ロワール〕〔赤・ミディアム〕 販売価格2,480円(税込2,604円)
◇VDTプリュム・ダンジュ [2005] クロード・クルトワ
〔フランス/ロワール〕〔白・辛口〕 販売価格3,480円(税込3,654円)
◇VDTオル・ノルム [2002] クロード・クルトワ
〔フランス/ロワール〕〔白・辛口〕 販売価格4,280円(税込4,494円)
◇VDTエスキス [1999] ジュリアン・クルトワ
〔フランス/ロワール〕〔白・辛口〕 販売価格5,980円(税込6,279円)
↓クルトワ親子のワインはこちら↓
http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695326/695568/695570/696450/
────────────────────────────◇ MARUYAMAYA
ジャック・セロス、ジェローム・プレヴォーの正統な系譜
┌ ┐「ヴエット・エ・ソルベ」貴重なダルジルもご案内いたします
│3│ http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695326/695568/695336/711935/
└ ┴──────────────────────────────
■ヴエット・エ・ソルベ
ジャック・セロス、ジェローム・プレヴォーの正統な系譜と言うべき新進
気鋭の生産者がヴエット・エ・ソルベです。
シャンパーニュの若手生産者組合の代表を務めていたベルトラン・ゴトロ氏が、
地質学者であるクロード・ブルギニヨン氏と、アヴィズ村でビオディナミを
実践するアンセルム・セロス氏に多大なる影響を受けてビオディナミ農法を
実践しています。
先代までは農協に葡萄を納めていた経緯もあり、ベルトラン氏が受け継いだ
畑は化学肥料や除草剤によって荒れていましたが、少しずつ畑のポテンシャルも
上がり自らドメーヌ瓶詰するに至りました。
素晴らしい資質を感じさせつつも荒削りさも感じさせた過去のヴィンテージに
比べ、年々質の向上が感じられる楽しみな生産者です。
極限まで研ぎ澄まされたミネラルがゴリゴリ押し出してきて、シャンパーニュ
というよりも、極上の白ワイン的な楽しみ方(やや小ぶりのブルゴーニュグラス
(あればラディコングラス！))を個人的にお勧めいたします。
スタンダードのキュヴェ・フィデルでもみっちりとしたミネラルと旨み十分！
ブラン・ド・ノワールにありがちな鈍重さは皆無です。
セニエ・ド・ソルベはマセラシオンカルボニックによって限りないピュアさを
表現。正直、ようやく美味しい！と思えるロゼシャンパーニュに出会いました。
やや高めの温度でお楽しみいただくと本来の良さをお楽しみいただけます。
元々自家用だったシャルドネ100％のブラン・ダルジルは是非お飲み頂きたい！
ピーンと研ぎ澄まされたミネラルの充実度が凄いです。
今回、ある程度まとまった本数の買い付けに成功しましたので、ダルジルも
しばり無しでお求め頂けるようにさせていただきました。
◇ブラン・ダルギル エクストラブリュット (2006) ヴエット・エ・ソルベ
〔フランス/シャンパーニュ〕〔白発泡・辛口〕 販売価格8,500円(税込8,925円)
◇セニエ・ド・ソルベ エクストラブリュット (2005) ヴエット・エ・ソルベ
〔フランス/シャンパーニュ〕〔ロゼ発泡・辛口〕販売価格9,280円(税込9,744円)
↓ヴエット・エ・ソルベのワインはこちら↓
http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695326/695568/695336/711935/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆新入荷ワイン◆◇
◆【再入荷!】ダサイけれどスゴ旨。パッセリーナという品種も要チェック！
◇ IGT ドンナ・ローザ[2008]ラ・ヴィッショラ
◇〔イタリア/ラツィオ〕〔白・辛口〕 販売価格3,780円 (税込3,969円)
-> http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695326/695479/781759/856078/
◆【再入荷!!】飲み心地に仰天！造った本人が一日中ガバガバ…わか～る！
◇ シチリア・ロッソ SP68 [2008] アリアンナ・オッキピンティ
◇〔イタリア/シチリア〕〔赤・辛口〕 販売価格2,580円 (税込2,709円)
-> http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695326/695479/695597/695810/
◆ 【素晴らしいコンディションの良さ！】状態完璧の70年代の蔵出し古酒
◇ ムルソー 1級畑 シャルム [1971] パトリアッシュ
◇〔フランス/ブルゴーニュ〕〔白・辛口〕販売価格14,480円(税込15,204円)
-> http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695326/695568/695699/837738/
◆ ロベール・グロフィエの看板キュヴェのバックヴィンテージです
◇ ボンヌ・マール [2004] ロベール・グロフィエ
◇〔フランス/ブルゴーニュ〕〔赤・辛口〕販売価格17,800円(税込18,690円)
-> http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695326/695568/695699/696206/
◆ 【各紙絶賛のトップ評価】デュガ・ピィの2005年少量入荷です
◇ ジュヴレ・シャンベルタン“レ・エヴォセル”[2005] デュガ・ピィ
◇〔フランス/ブルゴーニュ〕〔赤・辛口〕販売価格19,800円(税込20,790円)
-> http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695326/695568/695699/836460/
◆ 【貴重なバックヴィンテージ】絶大なポテンシャルを秘めた特級畑！
◇ ラ・グラン・リュ[2000]ラマルシュ
◇〔フランス/ブルゴーニュ〕〔赤・フル〕販売価格17,000円(税込17,850円)
-> http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695326/695568/695699/746171/
◆ 最上のコルトンシャルルマーニュ、しかも偉大な2002年がこの価格！！
◇ コルトン・シャルルマーニュ［2002］ルイ・ジャド
◇〔フランス/ブルゴーニュ〕〔白・辛口〕販売価格19,800円(税込20,790円)
-> http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695326/695568/695699/830570/
RWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWG
リアルワインガイド最新号(No.27秋号）が入荷
http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695586/695592/806024/
サノヨーコのコラム、店長日記…も載ってます。。。
さらに自分を捨て、自爆ネタのオンパレード。もう怖いモノはない！
気になるバックナンバーも取りそろえております。
RWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWGRWG
『まぐまぐ ほぼ日刊まるやまや』最後まで読んで下さり有難うございました！
発行システム：『まぐまぐ！』 http://www.mag2.com/
▼配信停止はこちら▼
http://www.mag2.com/m/0000292524.html
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
有限会社円山屋今村昇平商店
MARUYAMAYA
063-0002 北海道札幌市西区山の手2条1丁目1-5
TEL.011-633-0808
URL: http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/
佐野 洋子 (sales@vin-maruyamaya.com)
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
