2009/10/27
Torezuのわくわくレシピ:第47号(パンプキンマフィン(読者先行))
/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ Torezuのわくわくレシピ 第47号 _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ ─────────────────────────────────── ハロウィンの予行演習を始めました…Torezuです。 今年のハロウィンは、お菓子だけではなく、 ジャック・オ・ランタンも作ってみようかなぁと思ってます。 偶然小さなオレンジかぼちゃをもらっていたので 今年は、一味違った、ハロウィンにしようと思います。 ランタンのレシピは、こちらから。 ⇒http://happy-halloween-recipe.com/legend.html ─────────────────────────────────── さて、それでは、レシピをご紹介します。 今回は、読者様先行の、パンプキンマフィンです。 結構簡単に出来ますが、すごくかぼちゃの風味が活きていると思います。 お客さんにもお出ししたんですが、大変喜んでもらえました。 プレゼントにも利用できる、マフィンの手軽さが魅力です。 材料：【パンプキンマフィン(型8個分)】 バター 100g/ グラニュー糖 80g/ 卵 2個/ 薄力粉 150g/ ベーキングパウダー 小1/ かぼちゃ 150g(正味)/ オレンジジュース 大2/ シナモンパウダー 少々/かぼちゃの種(乾燥) 適量/ 下準備： ・バターは少なくとも使う30分前には、室温に戻して柔らかくする ・薄力粉とベーキングパウダーは、一緒にふるっておく。 ・型に薄くバターを塗り、紙カップを敷いておく。 ・計量と型の準備が終わったら、オーブンを170度に温め始める。 作り方： 1. かぼちゃは一口大くらいの大きさに切り、水にくぐらせてから、レンジで8～10分加熱する。 2. かぼちゃが柔らかくなったら、スプーンで黄色い部分をすくいとる。 (皮を切り取るよりも、すくい取った方が安全ですし、簡単に出来ます。) 3. かぼちゃを裏ごしし、オレンジジュースとシナモンを加えて混ぜ、そのまま冷ましておく。 4. バターをゴムベラでクリーム状になるまで練る。 5. バターに砂糖を加え、白っぽくふわふわするまで、すり混ぜる。 6. 溶いた卵を少しずつ加え、その都度泡だて器で良く混ぜ合わせる。 7. かぼちゃを全て加え、全体になじむように良く混ぜる。 8. ふるっておいた粉類を一気に加え、ゴムベラでさっくりと練らないように混ぜる。 9. 紙カップに生地を、8分目くらいの高さになるようにすくい入れる。 10. 全部の生地を入れ終えたら、上からかぼちゃの種を散らす。 11. 170度で、25～30分焼く。 12. 焼き終えたら、あら熱が取れるまで、ケーキクーラーの上で冷ます。 13. 完成!! ────────────────────────────────── ☆感想：かぼちゃの種がなければ、アーモンド系でもOK！ かぼちゃの味がしっかりするから、手作り感UPです。 オレンジジュースが味の決め手かな？！ ─────────────────────────────────── ☆ひとりごと… ─────────────────────────────────── もう後一週間しないうちに、ハロウィンですね～ 私はイベントが大好きなので、今からうきうきしてます。 でも、問題は、食事なんですよね。 ハロウィン用にお菓子は作れますが、夕食は何にしたらよいんでしょう？ かぼちゃの甘露煮は、ハロウィンぽくないですしねぇ。 オムライスにして、テーブルの中央に、ランタンでも飾ろうかな… ─────────────────────────────────── ☆サイトやメルマガについて、ここが良い！ここがわかりづらい！などなど ご意見・ご感想お待ちしております。_(._.)_ ─────────────────────────────────── さて、今号はいかがでしたか？ 面白かった OR 役立ったと思った方は、ぜひワンクリックをお願いします。 管理人の励みになります。 簡単投票は、下記URLからお願いします！ http://clap.mag2.com/paiphutiab (投票して下さっている皆さん、本当にありがとうございます！ すごく励みになっております。) それでは、第47号お読みいただき、ありがとうございます。 また次回お会いしましょう… <(_ _*)>
