2009/10/14
Torezuのわくわくレシピ:第42号(秋刀魚の蒲焼煮(読者先行))
/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ Torezuのわくわくレシピ 第42号 _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ ─────────────────────────────────── コーヒーや紅茶でまったりと過ごす、至福の時。Torezuです。 最近寒くなってきたので、我が家でもストーブを点けるかどうか 迷ってますが、やっぱり10月でストーブはもったいないとの結論に。 そこで、思い出すのが、ドラえもんのお話。 残暑が厳しい夏の日に、ママがもったいないからとクーラーを点けない。 ドラえもんは、夏だろうと秋だろうと 暑かったらつけりゃいいんだ！と嘆きますが 気持ちは大変わかります。 でも、服を沢山着ることで、ストーブを点けなくてもいいなら それに越したことはないですよね。 よし！しばらくストーブは我慢します。 ─────────────────────────────────── さて、それでは、レシピをご紹介します。 今回は、秋刀魚を使った蒲焼の缶詰風煮物です。 読者先行レシピですので、サイトにお目見えするのは もう少し後になります。 缶詰風になったかどうかはさておき、 なかなかにおいしかったと思います。ｗ ちなみに、圧力鍋を使います。 以下はレシピです！ 材料：【秋刀魚の蒲焼煮のレシピ(2人分)】 秋刀魚 4尾/ しょうゆ 大2/ 砂糖 大2/昆布 10×10cm/ 酒 大1/ 生姜 1かけ/ 片栗粉 大1/水 大2 下準備： ・秋刀魚を三枚におろし、生姜のすりおろしと酒(分量外)を混ぜ合わせておく。 作り方： 1. 圧力鍋に、水300ccと昆布、しょうゆ、砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。 2. ふたをして中火にかけ、蓋の重りがカタカタ音を出すのを待つ。 3. 重りがカタカタしだしたら、弱火に下げ、15分ほど煮る。 4. 煮たら、火からおろし、冷めるのを待つ。 (冷めないと、圧力鍋の蓋は取り外すことが出来ません。) 5. 蓋が開いたら、蓋をしないで中火にかけ、煮汁が少なくなるまで、5分煮る。 6. 水に片栗粉を溶かし、上がり際に、さっと回しかける。 7. 全体に軽くとろみが付いたら、火からおろす。 8. 皿に盛り付け、生姜の千切りなどを添えていただく。 9. 完成！！ ────────────────────────────────── ☆感想：圧力鍋を使うから、骨ごと食べられます。 とろみは、片栗粉以外にも、コーンスターチでもOK。 缶詰と違い、身がとっても柔らかく仕上がります。 ─────────────────────────────────── ☆ひとりごと… ─────────────────────────────────── 昨日あるメルマガで、懸賞に当選しました！とメールが来ました。 もちろんマルチなどではなく、ちゃんとした所からのメールでしたが その数時間後、当選者以外にも、誤メールを配信との知らせが… そして、管理人は当選から外れてしまいました。 これは、当たらなかった時よりも、悲しいです…>_< 仕方ないので、次回に期待することにします。 世界で一番悲しいメールと言われたら、私はこれを挙げたいです。(笑) ─────────────────────────────────── ☆Love Sweets(個人サイト)について ─────────────────────────────────── →http://www.lovesweets.jp/index.html 今夜、レシピを2つUP予定です。 今回は鮭の洋風ホイル焼きと、ぶどうと紅茶のマドレーヌの予定。 秋刀魚の蒲焼煮は、もう少し後になりますので 少々お待ち下さい。 ─────────────────────────────────── ☆サイトやメルマガについて、ここが良い！ここがわかりづらい！などなど ご意見・ご感想お待ちしております。_(._.)_ ─────────────────────────────────── さて、今号はいかがでしたか？ 面白かった OR 役立ったと思った方は、ぜひワンクリックをお願いします。 管理人の励みになります。 簡単投票は、下記URLからお願いします！ http://clap.mag2.com/paiphutiab (投票して下さっている皆さん、本当にありがとうございます！ すごく励みになっております。) それでは、第42号お読みいただき、ありがとうございます。 また次回お会いしましょう… <(_ _*)>
