http://archive.mag2.com/0000288120/index.html 2009-12-28T19:51:37+09:00 http://archive.mag2.com/0000288120/index.html きき酒師・月の明かり（日本酒の世界を極める）<br />ほぼ日刊「月の明かりメールマガジン」その１４５　　発行日：２００９年１２月２８日<br />--------------------------------------------------------------------------------<br />★今夜も、きき酒師と飲み明かしましょう<br />‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥<br /><br />「愛乃澤」赤ラベルをご紹介しましょう。<br /><br />山田錦を55％磨き上げて丁寧に丁寧に醸し上げた純米吟醸です。<br /><br />控えめな芳香ですが、グラスに残った吟醸香を嗅ぎ続ければ、いつまでも味の余韻にしたることができます。<br /><br />奥行きのある味わいは、見事なバランスです。<br />黄色ラベルの純米吟醸も良しですが、赤ラベルは奥深さを感じます。<br /><br />このお酒、ぬる燗で飲んでも、充分いけると思いますが、私は冷やで飲み続けたいと思っています。<br /><br />愛乃澤の故郷は栃木県佐野市です。<br /><br />江戸時代末期安政元年（1854年）に創業し、以来、約百五十年続く由緒ある蔵元です。<br /><br <br /><a href="http://archive.mag2.com/0000288120/index.html">続きを読む</a> 2009-12-28T19:51:37+09:00