2009/12/22
栃木県相澤酒造「愛乃澤」純米吟醸
きき酒師・月の明かり（日本酒の世界を極める） ほぼ日刊「月の明かりメールマガジン」その１４３ 発行日：２００９年１２月２２日 -------------------------------------------------------------------------------- ★今夜も、きき酒師と飲み明かしましょう ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 「旨い」本当に美味しい。 二年連続、全国新酒鑑評会の金賞を受賞した理由がよく分かった。 爽やかな吟醸香は、申し分ない。口に含んでも、無駄がなく、嫌味もなくスーっと吸い込まれて行く。 「どっかで飲んだ味だ」と考え続けた。 すぐには答えが出なかったが、一晩考えて脳裏にうかんだのが、澤乃井の「梵」を飲んだ時と同じ味わいなのだ。 澤乃井の「梵」と言えば、１万円を超える大吟醸中の大吟醸だ。 その味と一升３，２００円の「愛乃澤」と同じとは…。 まいった。 美味しいという言葉だけでは表現できない、まさに芸術品だと言いたい。それだけ、綺麗な、美しい味なのだ。 何百本も日本酒を味わってきた。 しかし、３千円ほどの金額で、こんなに美しい味を楽しめる日本酒は、そうあるものではない。 今年出逢った酒の、ベスト１にしたい。 必ずや、蔵元に足を運ぶだろう。そして相澤晶子杜氏にお逢いして、一言伝えたい。 「あんたは、偉い！」 ------------------------------------------------------------------------------- http://www.tukinoakari.com/ ------------------------------------------------------------------------------- 著者プロフィール ------------------------------------------------------------------------------- http://www.tukinoakari.com/special/profile/ -------------------------------------------------------------------------------
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