2009/10/15
一発実践！サービス訓練シート40
サービス業に携わる方ならば、誰でも経験のあるサービス訓練。 長い時間をかけて、みんなで一生懸命に練習したのに、 オープン一ヶ月で元の黙阿弥なんてこと身に覚え有りませんか。 いくら時間をかけてもなかなか効果の上がらないサービス訓練。 そこで、訓練シート40を創刊しました。 毎日3分間繰り返し訓練することがサービス上達の極意です。 ----------------------------------------------------------------------- 毎回、ご購読いただきありがとうございます。 「１発実践！サービス訓練シート４０」の河守です。 サービス訓練シートは、これから40枚のシートで発信します。 40枚のシートを集めれば、サービス訓練マニュアルの完成です。 受け付け、ホテルフロントを始め、日頃接客されている方々には、 すぐに使える内容を網羅しました。 皆様が、現場で利用される事を、心からお願いいたします。 私の個人のホームページです。 → http://udiweb.rakurakuhp.net ━電子ブック好評発売中━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ●実録・実践 非医師が病院理事長になる日● 非医師が医療法人理事長に就任！その要点と傾向と対策。 医師でなくても医療法人の理事長に成れるのです。法律の根拠から 就任のための手順を公開した唯一の手引書です。 筆者が実際に体験した実録レポート。 ダウンロード版購入は→ http://udiweb.rakurakuhp.net/i_84816.htm ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆ 【１発実践！サービス訓練シート４０ ＃30】 2009_10_15 ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆ 【訓練シート30】 宴会に気を使い。幹事さんの顔を立てる。 ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆ ■幹事さんへ意向うかがう■ 1、当初注文の飲み物が終わる頃を見計らい、幹事さんに追加有無を 確認し、お出しします。 2、ご飯を出す時も、幹事さんに一言うかがい。 3、宴会時間が、延長している時は、幹事さんを通じて締をお願い。 4、締が終わっても、席を立たないお客様を追い立てない事。 幹事さんに頼むか、二次会のご案内をします。 ■幹事さんとの接客話法■ 1、「ご指示いただきましたお飲物が無くなったようですが、追加でお出し してもよろしゅうございますか」 2、「お客様がお酒の追加を求められていますが、如何いたしましょうか」 3、「そろそろ片付けさせていただいてよろしゅうございますか」 4、「そろそろクラブで、ショーが始まりますが、いかがでしょう」 5、「おそまつさまでした。ありがとうございました」 ■宴会時の注意事項■ 1、お客様の宴会芸には、手拍子、拍手などで賑やかで楽しい雰囲気を 造ってあげましょう。 2、お酒を進められたら、「私どもは、お料理を運びますので、のちほど」 と、辞退しましょう。 3、お客様の前では、禁煙です。 4、コーナーに固まっての雑談、ヒソヒソ話しは禁物。 5、お客様退席後の一服には注意を。忘れ物を取りにお客様が戻る事が、 あります。 私の個人のホームページです。 → http://udiweb.rakurakuhp.net ━電子ブック好評発売中━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■●■ホテル旅館の設備投資マニュアル新・序破急■●■ 失敗しない、設備投資の極意をお教えします。 ご自分のホテル旅館経営に自信がありますか？抱えている問題は？ 日々お悩みの経営者に贈る、設備投資の全てを公開しています。 設備投資の必要性から、その具体的な経過まで。必読必携の1册 ダウンロード版購入は→ http://udiweb.rakurakuhp.net/i_641312.htm ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【編集後記】 宴会は、ホテル旅館の大きな商品です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 宴会は、ホテル旅館にとって、大きな商品です。 この商品の提供での失敗は許されません。お客様が、お酒を飲んでいる事も あり、小さなクレームが思わぬ大きなクレームに拡大する場合があります。 お客様にとって、宴会は、賑やかに楽しむ場です。 宴会を取り仕切る、幹事さんを立てる事を忘れないようにしましょう。 幹事さんを味方に付けておく事は、宴会商品を提供する上で、重要な お仕事になります。 ━電子ブック好評発売中━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▲▽▲満室御礼 失敗しない有料老人ホーム開設の極意書▲▽▲ 有料老人ホーム、高専賃の調査から開設、運営まで！！ 行政協議の支援から、経営シミュレーション、設計、建築まで 初歩の介護保険の開設から運営のポイント、リスクを解説します。 ダウンロード版購入は→ http://udiweb.rakurakuhp.net/i_576970.htm ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■発行 ：有限会社ユニバーサルデザイン研究所 代表河守康晴 ■URL ：http://udiweb.rakurakuhp.net ■ご感想 ：ud_mail01@yahoo.co.jp ■登録・解除 ：http://www.mag2.com/m/0000286618.html ■発行システム ： 『まぐまぐ！』 http://www.mag2.com/ ●本メールマガジンは知り合いの方への転送大歓迎です！！ クチコミをあなたから起こしてくださいね！ ●各種コンテンツに転載は自由です、社内の訓練マニュアルとしてご利用を。 ●本メールマガジンは受信者個人の責任においてご利用ください。 当メールにより生じる損害等について責任は負いません。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Copyright(C)2007 UDI,Inc. All rights reserved.
