2009/10/08
一発実践！サービス訓練シート40
サービス業に携わる方ならば、誰でも経験のあるサービス訓練。 長い時間をかけて、みんなで一生懸命に練習したのに、 オープン一ヶ月で元の黙阿弥なんてこと身に覚え有りませんか。 いくら時間をかけてもなかなか効果の上がらないサービス訓練。 そこで、訓練シート40を創刊しました。 毎日3分間繰り返し訓練することがサービス上達の極意です。 ---------------------------------------------------------------------- 毎回、ご購読いただきありがとうございます。 「１発実践！サービス訓練シート４０」の河守です。 サービス訓練シートは、これから40枚のシートで発信します。 40枚のシートを集めれば、サービス訓練マニュアルの完成です。 受け付け、ホテルフロントを始め、日頃接客されている方々には、 すぐに使える内容を網羅しました。 皆様が、現場で利用される事を、心からお願いいたします。 私の個人のホームページです。 → http://udiweb.rakurakuhp.net ━電子ブック好評発売中━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ●実録・実践 非医師が病院理事長になる日● 非医師が医療法人理事長に就任！その要点と傾向と対策。 医師でなくても医療法人の理事長に成れるのです。法律の根拠から 就任のための手順を公開した唯一の手引書です。 筆者が実際に体験した実録レポート。 ダウンロード版購入は→ http://udiweb.rakurakuhp.net/i_84816.htm ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆ 【１発実践！サービス訓練シート４０ ＃29】 2009_10_08 ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆ 【訓練シート29】 宴会の始まりは、メリハリをつける ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆ ■宴会の接待■ 1、接客係りは、ご挨拶やスピーチの間は宴会場で正座し、手を前に 軽く組み、目を自然に伏せながら控えます。 2、ご挨拶が済んだら、一斉に軽く頭を下げ、上座から順に乾杯のお酌を していきます。 3、芸妓さんコンパニオンさんがいる場合は、お酌は任せて、 つぎの料理の準備にまわります。 4、空いた器を下げる時は、「お下げしてよろしいですか」と断ってから 下げ、その際、必ず残っている飲み物をお注ぎするよう心掛けましょう。 5、宴会の進み具合を見て、料理を出すタイミング、飲み物補充などを 常に、考えて下さい。 6、最後のご飯が終わって、お客様が席を立たれる状況になったら、 給仕している係の人を除き、入口に並んでお礼を申し述べます。 7、料理を片付ける前に、必ずお客様の忘れ物を確かめ、何かあった場合は、 すぐに幹事さんか添乗員さんに届ける事。 私の個人のホームページです。 → http://udiweb.rakurakuhp.net ━電子ブック好評発売中━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■●■ホテル旅館の設備投資マニュアル新・序破急■●■ 失敗しない、設備投資の極意をお教えします。 ご自分のホテル旅館経営に自信がありますか？抱えている問題は？ 日々お悩みの経営者に贈る、設備投資の全てを公開しています。 設備投資の必要性から、その具体的な経過まで。必読必携の1册 ダウンロード版購入は→ http://udiweb.rakurakuhp.net/i_641312.htm ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【編集後記】 主役は、常にお客様 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 宴会場係りは、常に黒子です。 お客様の楽しい宴会を、脇から支え、宴会が、円滑に運ぶお手伝いを することです。 決して、出しゃばってはいけません。常に脇役です。 主役を差し置いて、脇役が前面にでてはいけません。 ━電子ブック好評発売中━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▲▽▲満室御礼 失敗しない有料老人ホーム開設の極意書▲▽▲ 有料老人ホーム、高専賃の調査から開設、運営まで！！ 行政協議の支援から、経営シミュレーション、設計、建築まで 初歩の介護保険の開設から運営のポイント、リスクを解説します。 ダウンロード版購入は→ http://udiweb.rakurakuhp.net/i_576970.htm ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■発行 ：有限会社ユニバーサルデザイン研究所 代表河守康晴 ■URL ：http://udiweb.rakurakuhp.net ■ご感想 ：ud_mail01@yahoo.co.jp ■登録・解除 ：http://www.mag2.com/m/0000286618.html ■発行システム ： 『まぐまぐ！』 http://www.mag2.com/ ●本メールマガジンは知り合いの方への転送大歓迎です！！ クチコミをあなたから起こしてくださいね！ ●各種コンテンツに転載は自由です、社内の訓練マニュアルとしてご利用を。 ●本メールマガジンは受信者個人の責任においてご利用ください。 当メールにより生じる損害等について責任は負いません。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Copyright(C)2007 UDI,Inc. All rights reserved.
