2009/05/29
日本酒動画ニュース メルマガ 2009/05/29
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【 日本酒動画ニュース メルマガ 】
No.006（2009/05/29 発行）
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こんにちは。日本酒動画ニュースの原田です。
関西では新型インフルエンザが猛威をふるっていますよね。
都市部から地方へ一気に蔓延し、神戸方面への旅行者が激減したり、居酒
屋の来客数が減り、関西でのコンサートが中止されたりと、経済的に大き
な打撃を受けました。
観光地の有馬温泉もキャンセルが殺到し、総額４億ほどの損害を被ったと
ニュースで報道されていました。観光業を兼ねる灘の酒蔵方も相当被害を
被ったのではないでしょうかね。
とまぁ暗いお話になってしまいました。いち早く復旧すれば良いですね。
今回は新潟の蔵元達の酒米開発に挑戦するお話をお届けします。
次回はIWC2009のネタをお届けしますね。
是非見てください。
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--- 「おすすめ日本酒動画」 ---
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「宝山酒造 青柳杜氏 酒米「越淡麗」を使った初仕込み」
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新潟産酒米の開発に挑戦するお話です。（2007年1月のニュース）
新潟のお酒は、多くの鑑評会で何度も金賞を受賞し、杜氏たちの技術は高い
評価を受けてきましたが、原料となる酒米のほとんどは新潟産ではなく、
酒米の王様山田錦を兵庫から購入していました。
その無念な思いから、平成元年より大吟醸用の酒米の研究を開始し、平成
15年に悲願の酒米「越淡麗」の開発に成功しました。
この映像は新潟県 宝山酒造の青柳杜氏が新潟産の新しい酒米「越淡麗」を
使用して初仕込みに挑戦する映像です。
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--- 今週の「酒と名言」 ---
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酒が少量であればあるほど、頭はさえて血は冷ややかになる。
ベン アメリカの牧師
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ではまた♪
原田＠日本酒動画ニュース
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