2009/02/09
モッツアレラチーズのピザ口コミレシピ
子供達のリクエストで久々にピザを作りました。 ホームベーカリーを購入してから、ピザは家で作る事が多くなりました。 【材料】 (ピザ生地) 強力粉・・・・・・・・400g バター・・・・・・・・20g 砂糖・・・・・・・・・12g スキムミルク・・・・・10g 塩・・・・・・・・・・7g 水・・・・・・・・・・260ml ドライイースト・・・・4g (トッピング) ピザソース・・・・・・・・適量 モッツアレラチーズ・・・・適量 トマト・・・・・・・・・・適量 バジル(フリーズドライ)・・適量 【作り方】 （生地） 1. 生地の材料を量り、パンケースに入れてホームベーカリーにセットします。 ＊我が家では、Panasonic製(National) SD-BT153を使っています。 2.ふたを閉めて、スイッチを押して焼きあがるのを待ちます。 3. 出来上がった生地をスケッパーで3〜5等分します。 (我が家は薄めのピザ生地で作っています。) 4. 3.に固く絞った布巾をかけて20分程休ませます。 5. 4.をクッキングシートにのせ、めん棒で薄く伸ばします。 6. 生地の表面にフォークで穴を空けます。 7. ピザソースを塗り、薄くスライスしたトマトと モッツアレラチーズをのせバジルをふりかけます。 8. 予熱した180〜200℃のオーブンで約15分焼きます。 9. 出来上がったピザをお好みの大きさに切ってお召し上がりください。 【ワンポイントアドバイス】 今回は、生のバジルが手元になく、フリーズドライを使用しましたが 生のバジルの方が香りもよくお勧めです。 残りの生地は、発酵を防ぐために冷蔵庫に入れます。 食べきれないかった生地は、薄く伸ばしラップで包み 冷凍庫で保存できます。 【参考までに。。。】 我が家では、Panasonic製(National) SD-BT153を使っています。 我が家で1番の人気物です。 焼きあがった、パンの温かい香りで目覚める。 ちょっと贅沢な朝を演出してくれるキッチン家電です。 パン一斤が約100円で出来ますから、節約にもなりますね。 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*- ご近所主婦の簡単口コミレシピ HEART-HEALTHY RECIPE HPはこちらです。 http://heart-healthy-recipe.com/index.html お勧めのキッチン用品を取り揃えてます。 HEART-HEALTHY RECIPE @ Amazon http://astore.amazon.co.jp/heart-healthy-recipe-22 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*- ------------------------------------------------------------ 発行システム：『まぐまぐ！』 http://www.mag2.com/ 配信中止はこちら http://www.mag2.com/m/0000280175.html ------------------------------------------------------------
