2009/01/17
鮭炒飯のレシピを紹介します。
先日は、たくさんの方に申し込みいただきありがとうございました。 こんばんわ＾＾ 飯村です。 前回、紹介した 17種類のヘルシーレシピ集 → http://daietto.1ay.biz/maguzou.html まだ申し込みしていない方は 申し込み下さい。 初めは、１０名様と決めていたのですけど ・・あと５名だけ受付をします。 → http://daietto.1ay.biz/maguzou.html まだ申し込んでいない方は急いで下さい。 今日のヘルシー中華料理レシピ 鮭炒飯（シャケチャーハン） シャケチャーハン 第一回目の料理講座は鮭チャーハンです。 家庭でよく食べるチャーハンは、ご飯がべとべとして パラパラなチャーハンではありません。 原因は次のうちのどれが原因です。 １・ご飯が冷たい 冷えたご飯でチャーハンを作るとおいしいといいますが間違いです。 理由は、中華鍋の温度が下がってしまうためです。 ２・鍋をよく焼かない 鍋をよく焼かない・・（鍋をよく温めない）とご飯が中華鍋についてしまいます。 ３・１回で作る量は２人前まで 家庭用のコンロは、火の強さが弱いので、１回でチャーハンを作る量を２人前にして下さい。 たくさんの量を作らなくては、ならない時は、その回数分作った方が絶対においしくできます。 上のことに注意して、チャーハンを実際に作ってみましょう。 チャーハンの下準備 ・卵を割って混ぜる ・鮭をバラバラにする ・ねぎを細かく切る ・ご飯を用意する 調味料 チャーハンの作り方 １・中華鍋を火にかける （１分ぐらい空焚きをする） 白い煙がでるくらいまで 鍋全体に、油をしみ込ませます。 あまった油を、油こしに戻します。 ２・卵を中華鍋に入れて、卵が７分ほど火が通ったら ご飯を入れます。 チャーハン 卵 卵とご飯が混ざるように炒めます。 ３・調味料を入れます・ 塩 １グラム うまみ調味料 ほんの少し 鮭 ねぎ を入れて炒めます。 ４・最後に、酒と醤油を入れて完成です 酒と醤油は、香り付けですのでほんの少しづつ。 参考になりましたら、 ブログランキング応援お願いします。 http://blog.with2.net/link.php?667058 その他の中華料理レシピ http://1ryouri.sblo.jp/ 私のブログです。 解除はこちらから お願いします。 → http://www.mag2.com/m/0000280129.html 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 発行者名 飯村悟 発行者ブログ http://1ryouri.sblo.jp/ 登録解除 http://www.mag2.com/m/0000280129.html メールの感想 info@ryouri.1ay.biz 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
