2009/07/24
台湾式精進料理
こんにちはチョッチ－です。 心、身体、魂を癒すヒ－リング日記。 レイキティチャ－、針灸師主婦がお送りします。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊********************************************* 台湾式精進料理とは、肉、魚、卵の他に、にら、 にんにく らっきょう 浅葱 葱を抜かして調理します。 この、５つの野菜は精力がつくとされ、欲望を旺盛にし、神経を興奮させ、のぼせの原因になるとされ、 仏教徒の修行には不適切とされ、台湾のお坊様があみだされた料理です。 日本の精進料理とちがい、バリエ－ション豊富で満足度は高いです。 使用するのは肉の変りに大豆、イカの変りにこんにゃくやら、寒天やら、食感を似せて工夫しているので食べていて楽しいです。 さて、東洋医学では 「陰陽五行説」というものがあります。 これに、これらの野菜を当てはめると、 「にら」は肝臓を傷つけ 「にんにく」は心臓を傷つけ 「らっきょう」は脾臓 「あさつき」は肺を傷つけ 「ねぎ」は腎臓を傷つけます。 そうはいっても、冷え症の方や疲れている方には疲労回復の効果があります。 暑がりでのぼせやすいかた、胃腸の弱い方は注意しましょう。 身体の弱い方は自然とこれらのものがあまり好きではないようです。 私のレイキの先生は魔よけ、霊よけに食べると良いとおっしゃってました。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 昨日は皆既日食でしたが、みなさんみれましたか? 昔は天変地異とされ、不吉の象徴として意味嫌われていました。 私はおとといから夜眠れませんでした。 風の音や、色々な音が外から聞こえ、耳がレ－ダ－のようになってしまい、余計なものまで見えたりして 神経が高ぶり、当日は力が抜けるはで、まじかにみたら、おかしくなってしまうかも知れません。 ので、テレビで見ました。 それではまた。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 発行責任者 チョッチ－ お悩み相談、カ－ド占い、レイキヒ－リングはホ－ムペ－ジをご覧ください。 ＨＰ ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｈａｐｐｙｈｅａｌｉｎｇ．ｓａｋｕｒａ．ｎｅ．ｊｐ
