2009/03/14
ひたすらレシピ（vol.76 2009/3/14発行）
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 忙しいあなたの為に、テレビ番組で紹介された旬のレシピを放映された日 （または次の日^_^;）にお届けします。 レシピをひたすらにアーカイブ＋試作＋コメント :::ひたすらレシピ::: http://hresipe.sblo.jp/ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ・焼きキャベツのチーズのせ http://hrecipe.sblo.jp/article/26966405.html レディス4 調理：杵島直美 料理研究家の杵島直美さんがスタジオで紹介していた料理のレシピ。本来は捨ててし まいそうなキャベツの部位を使った料理。 【レシピ】 ＜材料＞ ・キャベツの芯の周りにある葉 ・オリーブ油…大さじ1・1/2 ・塩…少々 ・黒あらびきコショウ…少々 ・ピザ用のチーズ…大さじ2 ＜作り方＞ （1）オリーブ油をフライパンで熱し、キャベツの両面を1〜2分ほど焼く。 （2）葉の内側にチーズをのせ、オーブントースターで2分ほど焼いて完成。 ・黄色い焼きキャベツ http://hrecipe.sblo.jp/article/26966226.html レディス4 調理：杵島直美 料理研究家の杵島直美さんが教えていた、キャベツの芯の周りにある葉を使った料理 のレシピ。ビタミンCも豊富で甘味もたっぷりとのこと。 【レシピ】 ＜材料＞ ・オリーブ油…大さじ1 1/2 ・塩、コショウ…少々 ・キャベツの芯の周りにある葉 ＜作り方＞ （1）オリーブ油を温め、キャベツを入れる。 （2）キャベツの全体に焼き目が付いたら皿に移し、塩・コショウをかけて出来上が り。 ・葉脈の甘酢サラダ http://hrecipe.sblo.jp/article/26966122.html レディス4 テレビ東京 調理：杵島直美 料理研究家の杵島直美さんが教えていた、キャベツの硬い部分・葉脈を使ったレシピ 。薄く切って茹でることで美味しく食べることができるとのことです。 コメントは「美味しい。食感がセロリのマリネとよく似てるんですよ。これは捨てち ゃいけません」でした。 【レシピ】 ＜材料＞ ・酢…大さじ1 ・砂糖…大さじ1/2 ・塩…少々 ・ごま油…小さじ1/2 ・赤唐辛子…少々 ＜作り方＞ （1）葉脈を薄くスライスして、熱湯で20秒茹でる（色が透き通るまでが目安）。 （2）酢・砂糖・塩・ごま油・赤唐辛子を混ぜて、茹でた葉脈に和えて30分置くと完 成。 ・きんぴらキャベツ http://hrecipe.sblo.jp/article/26943475.html レディス4 調理：杵島直美 料理研究家の杵島直美さんが教えていた、キャベツの硬い部分・外葉を使ったレシピ。 程よいサクサク感が残った美味しい一品とのことでした。 【レシピ】 ＜材料＞ ・キャベツの葉…2枚分 ・ニンジンの皮…約4センチ ・さつま揚げ…小1枚 ・サラダ油…小さじ1 ・ごま油…小さじ1 ・酒…小さじ1 ・みりん…小さじ1 ・しょう油…小さじ2 ＜手順＞ （1）キャベツの葉脈と葉に切り分ける。 （2）葉脈をタテにスライスする。 （3）硬さの原因のせんいを切るように細切りにする。 （4）ニンジンの皮を、約1センチの細切りにする。 （5）フライパンにごま油・サラダ油を引いて葉脈部分を炒める。 （6）細切りにしたさつま揚げ・細切りのキャベツの葉を入れて、酒・みりん・しょ う油を入れて絡めて完成。 ・キャベツワンタン http://hrecipe.sblo.jp/article/26943339.html レディス4 調理：杵島直美 料理研究家の杵島直美さんが教えていた、キャベツの外葉を使った料理のレシピ。 ＜材料＞ ・キャベツの外葉…3枚 ・豚ひき肉…50g ・ご飯…100g ・ワンタンの皮…30枚 ・塩…少々 ・ごま油…小さじ1/2 ・しょう油…小さじ1/2 ＜スープの材料＞ ・お湯…3カップ ・鶏ガラスープの素…大さじ1 ・酒…大さじ1 ・しょう油…大さじ1 ＜作り方＞ （1）葉をみじん切りにして熱湯でゆでて水気をしっかりと切る。 （2）挽き肉に塩を入れて練り、酒としょう油・ごはん・ゆでた葉を入れてあんをつ くる。 （3）スープを煮立てワンタンを煮る。皮が透き通るくらいで出来上がり。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┌──┐感想楽しみにしています！メールはこちらまで>>> ｜＼／│mail：hrecipe@wacc.sakura.ne.jp └──┘発行元：ひたすらレシピURL：http://hrecipe.sblo.jp/ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
