2009/02/13
ひたすらレシピ（vol.63 2009/2/13発行）
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 忙しいあなたの為に、テレビ番組で紹介された旬のレシピを放映された日 （または次の日^_^;）にお届けします。 レシピをひたすらにアーカイブ＋試作＋コメント :::ひたすらレシピ::: http://hresipe.sblo.jp/ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ・「油揚げ＆高菜ごはん」のお焼き http://hrecipe.sblo.jp/article/26364705.html はなまるマーケット （ TBS ） 調理：SHIORI オーブントースターで簡単に作る事が出来る、節約食材・油揚げを使った料理のレシ ピ。 フードコーディネーター・SHIORIさんのレシピで、2枚分84円（番組調べ）とお得な 一品とのことです。 【レシピ】 ＜材料＞ ・油揚げ…2枚 ・ご飯…1膳 ・高菜漬け（みじん）…大さじ2 ・白ゴマ…小さじ1 ・しょう油…小さじ1 ＜作り方＞ （1）ご飯に高菜、白ゴマ、しょう油を混ぜ加える。 （2）袋状にした油揚げに（1）を詰めていく。 （3）詰め終わったら手で軽く全体をつぶす。 （4）（3）をオーブントースターで約4分焼いたら完成。途中焼き加減によっては油 揚げの位置を変える。 ・油揚げの袋煮 http://hrecipe.sblo.jp/article/26364545.html はなまるマーケット （ TBS ） 調理：堀江ひろ子 節約食材・油揚げと切り干し大根を使った料理のレシピ。 料理研究家・堀江ひろ子さんのレシピで、1人分約68円（番組調べ）で作る事が出来 るという。 【レシピ】 ＜材料＞ ・油揚げ…4枚 ・卵…4個 ・切り干し大根…30g ・ちりめんじゃこ…大さじ2 ・水…2カップ ・顆粒だし…小さじ1 ・酒…大さじ2 ・砂糖…大さじ2 ・しょう油…大さじ2 ＜作り方＞ （1）「油抜き」をした油揚げを裏返し（中身を区別できるようにする為）、もみ洗 いしてざく切りにした切り干し大根にちりめんじゃこをあわせたものを詰める。 （2）爪楊枝で縫うようにして口をとめる。 （3）お湯にだし、しょう油、砂糖、酒を加え（2）を入れたら、落し蓋をして中火で 約3分煮る。 （4）（3）の間にもう1種類「卵入りの油揚げ」の準備をする。容器に油揚げを入れ 、中に卵を入れて口を爪楊枝でとめる。 （5）3分後落し蓋をとり、（4）を入れる。 （6）再び落し蓋をして4〜5分煮れば、2種類の油揚げの完成 ・中華風・油揚げの袋煮 http://hrecipe.sblo.jp/article/26361766.html はなまるマーケット （ TBS ） 調理：堀江ひろ子 味付けをオイスターソースベースにした、節約食材・油揚げを使った中華風の袋煮の レシピ。 料理研究家・堀江ひろ子さんのレシピで、1人分96円（番組調べ）で作れるとのこと でした。 【レシピ】 ＜材料＞ ・油揚げ…4枚 ・卵…4個 ・春雨…20g ・豚ひき肉…80g ・ネギ…1/5本 ・ショウガ…1片 ・水…2カップ ・オイスターソース…大さじ2 ・酒…大さじ2 ・鶏がらスープの素…小さじ1 ＜作り方＞ （1）豚ひき肉にネギ、春雨を裏返しにした油揚げに詰める。 （2）鍋にゴマ油（大さじ1）を入れ、ショウガの千切りを入れて強火で炒める。 （3）香りが立ってきたら、水、鶏がらスープの素、酒、オイスターソースをいれて 、沸騰してきたら、油揚げの袋詰め2種類を（中身が卵入りのものと、ひき肉、春雨 入りのもの）入れる。 （4）落し蓋をして中火で4〜5分煮れば完成。 ・洋風・油揚げの袋煮 http://hrecipe.sblo.jp/article/26361693.html はなまるマーケット （ TBS ） 調理：堀江ひろ子 煮汁をトマトジュースベースにして作るという油揚げの袋煮のレシピ。 料理研究家・堀江ひろ子さんのレシピで、袋の中にはハムやチーズなどを詰めるとの ことでした。1人分114円（番組調べ）で作れるそうな。 【レシピ】 ＜材料＞ ・油揚げ…4枚 ・卵…4個 ・もち…2枚 ・ハム…2枚 ・チーズ…4枚 ・水…1カップ ・トマトジュース…1カップ ・タマネギ…1/2個 ・ワイン…大さじ2 ・コンソメスープの素…1個 ・ケチャップ…大さじ1 ＜作り方＞ （1）裏返しにした油揚げに、もち、ハム、チーズを入れて口を爪楊枝で閉じる。 （2）油揚げに卵を入れて口を爪楊枝で閉じる。 （3）鍋にトマトジュース、水、コンソメスープの素、ケチャップ、白ワイン、タマ ネギを入れる。タマネギを入れる事で美味しさがアップする。 （4）（3）を強火にかけて沸騰したところで、（1）を入れて落し蓋をして中火で約3 分煮る。 （5）3分後、（2）を入れて、再び落し蓋をして中火で4〜5分煮れば完成。 ・信田巻き http://hrecipe.sblo.jp/article/26361645.html はなまるマーケット （ TBS ） 調理：小澤博文 油揚げで他の食材を使った「信田巻き」を家庭風にアレンジした料理のレシピ。 郷土料理「朱鷲」の料理長・小澤博文さんのレシピで、煮た油揚げとご飯をベースに 、家庭にありそうな食材を使って作るバリエーション料理とのこと。（1本分109円： 番組調べ） 【レシピ】 ＜材料＞ ・水…3/4カップ ・顆粒だし…小さじ1/2 ・酒…大さじ1 ・砂糖…大さじ1 ・しょう油…大さじ1 ＜作り方＞ （1）油揚げを開いて、水、だし、酒、砂糖、しょう油の味付けで中火で約4〜5分煮 る。 （2）（1）を、よく水気をきって冷ます。 （3）（2）を開いてご飯をのり巻きの要領でのせたら、家にある食材（例えば、ウイ ンナーソーセージとスライスチーズ）をのせて一緒に巻いていく。 （4）巻いたら両端を軽くおさえて固める。 （5）半分に切り、さらに一口サイズに切ったら完成。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┌──┐感想楽しみにしています！メールはこちらまで>>> ｜＼／│mail：hrecipe@wacc.sakura.ne.jp └──┘発行元：ひたすらレシピURL：http://hrecipe.sblo.jp/ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
