2009/04/06
♪うめちゃんとお菓子♪ オレンジプディング
こんにちは。うめちゃんです。 桜の花が日ごとに北上していますね。 桜の花もいいけど 首をもう少しそらすと、きれいな青空が見えて これもまた、気持ちをすっきりさせてくれます。 子供も大人も大好きなプリン 昔ながらのプリン・なめらかプリン・かぼちゃのプリン・・・ いろいろなのがありますね♪ そんなプリンの中でも変わり種のプリン オレンジプディングの紹介をします。 慣れないと、あれ？という感じがしますが 慣れてくるとやみつきになるぐらい、サッパリした味です。 オレンジプディング 材料 ・卵 ２個 ・バター 大２ ・グラニュー糖 200ｇ ・オレンジの絞り汁 65cc ・すりおろしたオレンジの皮 １個分 ・薄力粉（ふるったもの） 65ｇ ・牛乳 250cc ・バター 少々 作り方 ※スフレ皿または、深めのパイ皿にバターを薄く塗っておきます。 １．室温にもどしたバターをクリーム状に練って、 グラニュー糖を加えて、ふんわりしてくるまで練ります。 ２．１にオレンジの絞り汁と、すりおろした皮を加え、よく混ぜ合わせます。 ３．２に卵黄を１個ずつ加えます。 ４．３にふるった薄力粉を少しずつ加えてかき混ぜ、 さらに、牛乳を注ぎ入れて、全体によく混ぜ合わせます。 ５．卵白を角がたつまで泡立てて、４に少しずつ加えて、さっくり混ぜ合わせます。 ６．用意した、スフレ皿またはパイ皿に流し入れ、 天板に器の半分の高さまでお湯を張り、 １７０度のオーブンの中段で約４５分焼きます。 ※天板に、器を入れ、オーブンにセットしてから、お湯を張るとこぼれにくいです。 このプディングは、冷ましてからというよりは 熱々を頂く方がおいしいです♪ 一般のプリンだと、薄力粉は入らないですね。 これは、ケーキとスフレとプリンの中間のような感じかな。 食後のデザートにはピッタリです（＾＾） 今日も、最後まで読んでくださって、ありがとうございました♪ 次も読んでいただけると、と〜っても嬉しいです！！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ☆メルマガ：♪うめちゃんとお菓子♪ ☆発行者：梅津 直美 ☆発行システム：『まぐまぐ！』 http://www.mag2.com/ ☆連絡先：ponpoko2007@mail.goo.ne.jp ☆配信中止はこちら http://www.mag2.com/m/0000277663.html ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
