2009/03/30
♪うめちゃんとお菓子♪ にんじんのカップケーキ
こんにちは。うめちゃんです。 お花見、行楽のシーズン到来ですね。 観光地はどこも人・人・人です。 パーキングの売店も、人がごった返しています。 そんなとき、手作りのお菓子を持参していたら 楽しくなりませんか？ えっ？ 売店で買うのも楽しみなんだよ！ それもそうですね♪ どっちもあったら もっと楽しいかなあ。ってね。 本当は夏が旬のお野菜のにんじん これを使ってカップケーキを作ったら おいしいし、たのしいと思いますよ♪ 今日は、にんじんのカップケーキの紹介です。 人参のカップケーキ 材料（直径4.5cmのカップケーキ型約８個分） ・バター ２５０ｇ ・砂糖 １５０ｇ ・卵 ４個 ・薄力粉 ２５０ｇ ・アーモンドパウダー ３５ｇ ・ベーキングパウダー 小1/2 ・にんじん １３０ｇ ・マーマレード 適宜 作り方 １．にんじんをすりおろして、軽く絞っておきます。 ２．薄力粉とアーモンドパウダーを一緒にふるっておきます。 ３．ボールにバターを入れて、クリーム状に練ります。 ４．３に砂糖を２〜３回に分けて加えて、よく混ぜ合わせます。 ５．４に卵を１個ずつ入れて、よく混ぜ合わせます。 ６．５に１のにんじんを入れてよく混ぜ合わせたら、 ２の粉類を入れて、このけが無くなるまで混ぜ合わせます。 ７．６を型に流し入れて、マーマレードジャム小さじ１ぐらいを落とします。 ８．１７０度のオーブンで約５０分焼きます。 竹串を刺してみて、何もついてこなかったら焼き上がりです。 にんじんの臭みをアーモンドパウダーが消してくれます♪ にんじんが嫌いでも、気づかずに食べてしまいます。 だますわけじゃないけれど、 嫌いなものを、ケーキの種に混ぜ込んで焼くと いつの間にか好き嫌いがなくなっていたりします。 今日も、最後まで読んでくださって、ありがとうございました♪ 次も、読んでいただけると、と〜っても嬉しいです！！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ☆メルマガ：♪うめちゃんとお菓子♪ ☆発行者：梅津 直美 ☆発行システム：『まぐまぐ！』 http://www.mag2.com/ ☆連絡先：ponpoko2007@mail.goo.ne.jp ☆配信中止はこちら http://www.mag2.com/m/0000277663.html ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
