2009/03/17
♪うめちゃんとお菓子♪ 野菜のお菓子
こんにちは。うめちゃんです。 ふくよかなうめちゃんは思いました。 いくら食べても太らないお菓子があったらいいなあ。 どんどんやせていくお菓子があったらいいなあ。って。 でも、これは不可能なことですね。 食べたら、しっかり身につきます。 低カロリーのお菓子も 調子に乗っていくつも食べてしまったら 普通のお菓子以上に食べちゃうしね。 それなら おいしく、栄養のあるお菓子を食べたら 気が紛れるかなあ。って思いました。 そこで今日は野菜のお菓子の紹介です。 いくつか紹介しますね♪ 揚げゴボウ ゴボウを洗って、長めのささがきにして、水にさらした後 水気をよく拭いて、油で揚げます。 揚げたての熱いうちに、塩と砂糖をまぶします。 人参チップス 人参を５mm厚さの輪切りにして、レンジにかけて柔らかくします。 好きな抜き型で抜いて、冷めたら、半分にチョコレートを付けて乾かします。 抜いた後の人参は、ハンバーグにでも使ってください。 さつまいもチップス さつまいもを斜め薄切りにして、油で揚げます。 砂糖を少量の水で煮溶かしたものに、絡めて、乾かします。 蓮根チップス 蓮根を２〜３mm厚さに切って、酢水に浸けたら、水気を切って、油で揚げます。 熱いうちに塩をふります。 トマトのゼリー寄せ トマトの皮を湯むきして、種を取り除いて、一口大に切ります。 粉ゼラチン５ｇを２０ccの水でふやかします。 水３００ccに対してお砂糖を３０〜５０ｇ入れて煮立てて、 ふやかした粉ゼラチンを入れて、溶かします。 ボールの底を表水に当てながら、とろみを付けたら、切ったトマトを入れて、 器に入れて、冷し固めます。 人参やさつまいもはパウンドケーキに入れてもおいしいです♪ お野菜を入れるときは薄力粉の１割程度をアーモンドパウダーに変えると 野菜の臭みが気になりません。 一般的に、野菜は、一度干すと 栄養が増すと言われています。 時間と場所があったら 薄くスライスした野菜をざるなどに入れて干すといいかもしれません。 今日も、最後まで読んでくださって、ありがとうございました♪ 次も読んでいただけると、と〜っても嬉しいです！！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ☆メルマガ：♪うめちゃんとお菓子♪ ☆発行者：梅津 直美 ☆発行システム：『まぐまぐ！』 http://www.mag2.com/ ☆連絡先：ponpoko2007@mail.goo.ne.jp ☆配信中止はこちら http://www.mag2.com/m/0000277663.html ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
