今日の料理レシピ 

小松菜

■今日の料理レシピ■

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【小松菜】

今まで小松菜ってスーパーで買った試しがありません。
いつも優先的に買うのはほうれん草なんです。
小松菜の調理方法がいまいちよくわからなくて。
テレビ見たらやってたので、メモってみました。

小松菜の炒め物。メインのおかずになるかしら？

材料は３人分で、サラダ油大さじ２、にんにく１片
、干しエビ適量、小松菜１束、たかのつめ１本、
水で溶いた片栗粉大さじ１、合わせ調味料に
鶏がらスープ２分の１カップ、塩小さじ２分の１、
酒小さじ２分の１、酢小さじ２分の１、コショウ少々

★作り方
小松菜を４センチくらいの長さにカット。
合わせ調味料の鶏がらスープ、塩、酒、酢、コショウを混ぜて
電子レンジで人肌程度に温めておく。

６００ｗで２０〜３０秒が目安だそうです。
フライパンにサラダ油をひいて強火にかけ、
にんにくと干しエビを入れて炒めます。

小松菜の茎と葉を同時に入れて更にたかのつめを加えて炒めます。
全体に油が回ったら、合わせ調味料を入れます。
合わせ調味料が沸きたったら水で溶いた片栗粉を２回、３回に分けて入れます。
とろーんとしてきたら完成です。


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発行人：今日の料理レシピ　Mutsuneko
サイト：http://www.grubb-ellisaz.com/hanamarurecipe/
問い合わせ：hanamarufood@yahoo.co.jp

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