2009/01/20
小松菜
■今日の料理レシピ■ ------------------------------------------------------------------------ 【小松菜】 今まで小松菜ってスーパーで買った試しがありません。 いつも優先的に買うのはほうれん草なんです。 小松菜の調理方法がいまいちよくわからなくて。 テレビ見たらやってたので、メモってみました。 小松菜の炒め物。メインのおかずになるかしら？ 材料は３人分で、サラダ油大さじ２、にんにく１片 、干しエビ適量、小松菜１束、たかのつめ１本、 水で溶いた片栗粉大さじ１、合わせ調味料に 鶏がらスープ２分の１カップ、塩小さじ２分の１、 酒小さじ２分の１、酢小さじ２分の１、コショウ少々 ★作り方 小松菜を４センチくらいの長さにカット。 合わせ調味料の鶏がらスープ、塩、酒、酢、コショウを混ぜて 電子レンジで人肌程度に温めておく。 ６００ｗで２０〜３０秒が目安だそうです。 フライパンにサラダ油をひいて強火にかけ、 にんにくと干しエビを入れて炒めます。 小松菜の茎と葉を同時に入れて更にたかのつめを加えて炒めます。 全体に油が回ったら、合わせ調味料を入れます。 合わせ調味料が沸きたったら水で溶いた片栗粉を２回、３回に分けて入れます。 とろーんとしてきたら完成です。 ＞＞ http://www.grubb-ellisaz.com/hanamarurecipe/other/komatsuna.html *********************************************************************** 発行人：今日の料理レシピ Mutsuneko サイト：http://www.grubb-ellisaz.com/hanamarurecipe/ 問い合わせ：hanamarufood@yahoo.co.jp
