今日の料理レシピ 

卵料理■今日の料理レシピ■

      ■今日の料理レシピ■

 2008年 12月23日
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【卵料理】


まずは、キレイな半熟目玉焼きの作り方から作ってみましょう。
基本中の基本ですね。

【半熟目玉焼き】材料は卵と小さじ１の水です。

作り方は・・・フライパンに少なめの油をひいて中の弱火で熱しておきます。
油は少なめでクッキングペーパーで全体に馴染ませるように薄くひくのがコツ。
器に卵を割り入れてからそっとフライパンにのせます。

直接フライパンに入れずに一度別の器に卵を割るのがポイント。
小さじ１の水を入れて蓋をして中火で２分蒸し焼きにしたら完成！

水をいれるときは卵に直接かからないほうがいいんです。
卵に直接水がかかってしまうと、水っぽくなって美味しさ半減しちゃうのだ。


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発行人：今日の料理レシピ　Mutsuneko
サイト：http://www.grubb-ellisaz.com/hanamarurecipe/
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