2008/11/17
波頭海人【ＭＡＭ】取材メモ vol.５
●●●●●●●●●●●●● 波頭海人【ＭＡＭ】取材メモ ●●●●●●●●●●●●● vol.5 2008.11.16発行 タイトル：玉露リキュール（後編） こんにちは波頭海人です。 今日は玉露リキュールの話（本題です） 醸造元はモンデ酒造さん。社名の由来はモンド セレクションを獲得したからとのこと。つまり玉露 リキュールが、現在の社名を作っている訳ですね。 さて、実際に手に取ってみてみると、きれいな緑色 お茶のリキュールらしい色が出てますね。 試飲させてもらうと、やはり甘い。リキュールだから 当然なんですが、やはりお茶のイメージからすれば もっと控え目な甘さかなと思ったんですが、リキュール にそんなものはないんだなと反省。 しかし、味音痴の私でもわかる、かすかな茶葉のにおい これはカクテルにすると、お茶のうまみが広がるのが 想像がつきます。 さて、そうなるとどのように飲めばいいのか？ モンデ酒造さんによれば牛乳であるとおいしいですよ という話を聞いた。 たぶん、味としては抹茶ミルクみたいな味のお酒に なるんでしょうかね。あまり酒の味が苦手な人でも 飲めそな感じですね。 あと、リキュール全般に言える話だが、炭酸が合う とのこと。要はハイボールにして下さいってこと ですね。 お茶のハイボール？これはこれで面白そうですね。 ただ、ハイボールの場合、炭酸の酸味が甘さを消すから カクテルに合うのであって、実際にお茶の味がそこに 残るのか？ 実際に飲んでみました。これが見事に残っています。 非常にさわやかなハイボールになりました。 しかし、酒飲みの私としましては、こういう新しい リキュールを見かけたら、やはりカクテルを作りたい それも日本らしいカクテルを作りたい！ ということで、私は現在レシピを考えています。 ただ、ラジオの企画で頭がいっぱいなので、本格 始動は来年になりそうです。それまでは玉露ハイ ボールで楽しませてもらいます。 ところで皆さんは、このリキュールで何かいい レシピ思いつきませんか？せっかくなので、そういう アイデアがありましたらご連絡ください。 私が責任を持って実験させて頂きまして、その結果を このメルマガにて報告させて頂きます。 メールはinfo@ashikajima.comにお願いします。 □ここからはラジオの宣伝□ 波頭海人責任編集 Monthly Audio Magazine『MAM』 http://mam-radio.seesaa.net/ 月一でお送りするだめ人間のだめトーク炸裂！ PodcastはiTunesを立ち上げて下記のURLを ワンクリックすれば簡単登録！ http://phobos.apple.com/WebObjects/MZStore.woa/wa/viewPodcast?id=294176713 別サイトでも放送中！ 『MAM』MySpace http://www.myspace.com/kaito810 『MAM』Yahoo!ポッドキャスト http://podcast.yahoo.co.jp/series/8f5af691554b64a408602df751fe9d15 ---------------------------------------------------------------------- 波頭海人【ＭＡＭ】取材メモ 編集責任者：波頭海人 配信中止してほしい方は下記のＵＲＬでお手続き願います http://www.mag2.com/m/0000276799.html このメルマガは『まぐまぐ！』さんのシステムを利用して配信しております http://www.mag2.com/ ----------------------------------------------------------------------
