2009/08/30
今週の【目玉】 かぼちゃ・なす・ニラ・みょうが・ほうれん草 で１週間のりきる！
毎日のメニュー決めはおまかせください♪ ┏…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━┓ 冷蔵庫にあるもので乗り切る！ １週間・晩ごはんレシピ 毎週日曜日発行：vol.28 2009/08/31号 ┗…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━┛ ご購読いただきまして、ありがとうございます＾＾ こんにちは、発行人のayunomoriです。 いきなりですが、せっかく買った野菜やお肉・・・冷蔵庫でひからびていませんか？ このメルマガは、冷蔵庫にある食材を１週間で無駄なく使って、週末までのりきる！ 簡単で、ほっと美味しいレシピをお伝えしていきます。 １週間分のセットですので、少々長くなりますが、おつきあいくださいね。 今週も、少しでもみなさんのお役に立てますように♪ -------------------------------------------------------------------- まず始めに・・・レシピについての注意事項です。 ■メインのおかずのみ、レシピを記載しています。 その他のおかずは、できるだけ画像を添付していますので、そちらを参考に作ってみてください。 詳しく知りたい方は、申し訳ありませんが直接お問い合わせ下さいm(_ _)m （問い合わせフォームはメルマガ下部に記載してあります） ■分量は基本的に量っていません。みなさんの味付けのお好みで加減してください。 きっちり計量しなくても、なんとか形になるのが家庭料理のいいところです♪ ■あらかじめ１週間分まとめ買いしたレギュラー食材の中から作っていきます。 （季節等により予告なく変化することがありますのでご了承ください） 今週の我が家のレギュラー食材はこちら↓ http://spreadsheets.google.com/pub?key=t3JikFNkmBkIb9An4tN3nyQ&single=true&gid=0&output=html ■毎週、レシピに変化をつけるための目玉食材があります。 今週の【目玉】 かぼちゃ なす ニラ みょうが ほうれん草 --------------------------------------------------------------------------------------------------- では、早速今週のレシピにいきましょう！ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★ 今週の【目玉】 かぼちゃ・なす・ニラ・みょうが・ほうれん草 で１週間のりきる！ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★ 《月曜日》 きのこの和風スパゲッティ 水菜とトマトのサラダ かぼちゃのミルクスープ ★きのこの和風スパゲッティ★ １ エリンギとしめじを適当な大きさに切る。にんにくはスライスにし、鷹の爪は輪切りにする。 ２ フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら鷹の爪・きのこを入れて炒め、 きのこがしんなりしたら塩・こしょうで味付けする。 ３ スパゲッティを茹でる。 ４ フライパンに２の具・スパゲッティ・茹で汁少々を入れて混ぜ合わせ、塩こしょうで味をととのえる。 参考画像：http://ameblo.jp/ayunomori/entry-10306680410.html 《火曜日》 トマトライス＆生野菜 野菜たっぷりコンソメスープ もろきゅう＆冷やしトマト＆味噌マヨネーズ ★トマトライス＆生野菜★ １ 鍋に豚肉・赤ワインを入れて炒め、火が通ったら玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを入れて炒め、 トマト水煮缶・水を加えて煮込む。 ２ 大体煮えたらお好みでカレールウまたはハヤシライスのルウを入れて煮込む。 ３ ごはんに２のルウをかけていただく。 参考画像：http://ameblo.jp/ayunomori/entry-10307993738.html 《水曜日》 豚バラ肉とトマトのポン酢冷やしうどん なすの煮びたし 大根と水菜の味噌汁 ★豚バラ肉とトマトのポン酢冷やしうどん★ １ 豚バラ肉はフライパンでカリカリになるまで焼く。 ２ ボウルに１の豚肉・トマトの角切り・きゅうりの千切り・長ねぎみじん切り・茗荷の千切り・ポン酢・ごま油 を入れて混ぜ合わせる。 ３ うどんをゆで、水でぬめりを取る。 ４ 皿にうどんを盛り、２をかけていただく。 参考画像：http://ameblo.jp/ayunomori/entry-10309623700.html 《木曜日》 豆腐ステーキきのこソース 人参の千切りサラダ キャベツとなすの味噌汁 ごはん ★豆腐ステーキきのこソース★ １ 木綿豆腐は水気を切り、２等分する。 ２ フライパンで豆腐を両面焼き目がつくまで焼く。 ３ 皿に２を取り出しておく。 ４ 豆腐を焼いたフライパンに酒・みりん・しょうゆ・長ねぎ・しめじを入れて煮る。 ５ ３に４をかけていただく。 参考画像：http://ameblo.jp/ayunomori/entry-10310661881.html 《金曜日》 大根の野菜あんかけ じゃがいもとニラのもちもちお焼き なすときゅうりの茗荷入り浅漬け なすと茗荷の味噌汁 ごはん ★大根の野菜あんかけ★ １ 大根を食べやすい大きさに切り、鍋にかぶるくらいの水・酒・だしの素・みりん・しょうゆを入れて煮る。 ２ 大根が大体煮えたら、千切りにしたにんじん・長ねぎを入れて煮る。 ３ にんじんと長ねぎが煮えたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。 ４ 仕上げに適当に切った水菜をのせていただく。 参考画像：http://ameblo.jp/ayunomori/entry-10312556676.html 《土曜日》 ほうれん草とコーンとツナのドリア 大根の皮ときゅうりとにんじんのコールスローサラダ ガスパチョ ★ほうれん草とコーンとツナのドリア★ １ ほうれん草をフライパンで炒め、塩こしょうで味付けする。 ２ ホワイトソースを作る。 １）フライパンにバターを溶かし、小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまでよく炒める。 ２）牛乳・コンソメの素を入れてダマにならないようによく混ぜながら煮詰める。 ３ ２に１・コーン・ツナを入れて混ぜ、ごはんを入れた耐熱容器に入れ、ピザ用チーズ・パン粉少々をのせる。 ４ オーブンを２５０℃に予熱し、１５分程様子を見ながら焼く。 参考画像：http://ameblo.jp/ayunomori/entry-10313176478.html 《日曜日》 豆腐の野菜あんかけ柚子こしょう風味 麻婆茄子 生姜入りミルクスープ ごはん ★豆腐の野菜あんかけ柚子こしょう風味★ １ 豆腐を半分に切り熱湯にいれて温める。 ２ 鍋に水・だしの素・酒・みりん・しょうゆを入れて火にかけ、 千切りにしたにんじん・長ねぎを入れて煮る。 ３ 野菜に火が通ったら柚子こしょうを入れて混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける。 ４ 豆腐を湯からあげ、３のあんをかけていただく。 参考画像：http://ameblo.jp/ayunomori/entry-10305923771.html .:*・.:*・.:*.:*・.:*・.:*・.:*・.:*・.:*.:*・.:*・.:*・.:*・.:*・.:*.:*・.:*・ お疲れ様でした♪いかがでしたか？ 最近少しずつご意見のメールをいただけるようになりました＾＾ なるべくみなさんの「こうしたほうがいい！」を取り入れて、読み応えのあるメルマガにしていきたいと思っていますので、 ぜひ、ご意見聞かせてくださいね＾＾ また、ここで紹介したレシピを作ってみたという方は、感想もぜひ聞かせてください♪ ※ご意見・ご感想はこちらまで →→ http://form.mag2.com/criacrasti ／／／／／／／／／／／／ ～編集後記～ ／／／／／／／／／／／／ こんにちは♪ 先日長いお休みをいただいたばかりだというのに、またお休みしてしまいました。。。 本当にごめんなさい＞＜ 前回のメルマガでも書いたのですが、当メルマガは今号より隔週での発行に変更したいと思います。 どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m さて、前回からここで書いていた就職の件、、、 まだ決まってません＞＜＞＜あぁどうしましょう・・・。 やっぱり小さい子持ち＆ブランクありの主婦は採用されづらいようですね。。。 始めは正社員にこだわっていたんですが、派遣も厳しいので、最近はアルバイトも応募し始めました。 とにかく保育料を払わなきゃいけないので、何が何でも収入源を作らなきゃですからね！！ なんだか最近、というか７月からずっと、職探しのことで頭がいっぱいなのでした。。。 早く落ち着きたいです。 それでは、また次号で進捗をご報告しますね＾＾ ・・・ 今号も最後までお付き合いいただき、ありがとうございました！ 次回もまた購読くださいね。よろしくお願いいたします＾＾ ayunomori .:*・.:*・.:*.:*・.:*・.:*・.:*・.:*・.:*.:*・.:*・.:*・.:*・.:*・.:*.:*・.:*・ メールマガジン「冷蔵庫にあるもので乗り切る！１週間・晩ごはんレシピ」 ■発行者：ayunomori 飯塚 歩（いいづか あゆみ） ■ブログ：ふつうのおうちごはん。 http://ameblo.jp/ayunomori/page-1.html ■ご意見・ご感想・お問い合わせ：http://form.mag2.com/criacrasti （お気軽にメールください。楽しみにお待ちしています♪） ■配信中止はこちらから：http://www.mag2.com/m/0000276511.html
