2009/03/22
【ロングテール☆ダイエット】第１８号『大豆もやしって硬い！』
＝〆〆〆＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ アジアの女性が努力をしないでスリムでいられる小さな習慣！ ちょっとづつ教える、小さな心掛けの積み重ね【ロングテール☆ダイエット】 今日のトピック；『大豆もやしって硬い！』From KOREA ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝第１８号＝＝＝＝＝＝＝ ２６４→２８０名です。 新たにご登録いただいたみなさま、ありがとうございます。 ３００名になる日も来るのでしょうかね？うれしい限りです。 > まあ、一切商売っ気のない、趣味のメルマガでして、 > 変なグッズを売りつけたりしませんから、ご安心ください。 と先週書いたら、２人の読者の方から応援のコメントをいただきました。 ありがとうございます。 おとといの金曜日、仕事で韓国に電話しました。 アンさんというおじさま（日本語堪能）と久しぶりに話し、仕事の用件を 済ませたあと、 「ねえねえ、韓国のダイエット事情教えて！」 と訊いたところ、 「ああ、韓国は日本みたいにダイエット夢中じゃないですよ」 とこたえるのです。 「どうして？みんな痩せてるから？」 「そうですね。キムチとか、大豆もやしとか食べて、太らない体質ですね」 「あーキムチねぇ。え？ええ？ちょっとまった。大豆もやしってナニ？」 ということで、今日は『大豆もやし』のお話です。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 大豆もやし。 あの、頭にかたいマメのついたもやしです。 いつもナムルとして食べますね。 ビビンバの上にも、常に盛り付けられています。 その『大豆もやし』は、実はダイエットに向いている食材なのです。 GI（グリセミックインデックス）という数値指標があります。あるそうです。 これは、食品に含まれる糖質の吸収度合いを示すものです。 ＧＩ値が低いほど糖質の吸収がゆるやかで、太りにくいと言われています。 ＧＩ値が70以上を高ＧＩ食品、56〜69を中ＧＩ食品、55以下を低ＧＩ食品と ３つのグループに分けることが出来まして、 大豆もやしは、低ＧＩ食品。 ちなみに、お米やパンは高ＧＩ食品。 だからローカーボダイエットが人気なのですね。 たくさん食べるとき、特にお肉や甘いものを食べるときに、 先に大豆もやしの前菜から食べる。 そういう知恵が、韓国の食生活には根付いているのですね。 ちなみに、日本でも人気の海苔、昆布、ワカメなどの海藻類も、 韓国の食卓でも当たり前に並びますが、こちらは塩分の吸収を 抑えるみたいですね。 カリウムが、塩分を体外に排出するお手伝いをするそうです。 ということで、韓国料理を思いっきり食べても、糖分塩分の吸収を きっちりおさえてくれるので安心。いいですね。 といっても、諸悪の根源は『食べすぎ』ですので、ご注意を。 私も実は、韓国に１年、住んでいました。 その間、毎晩食べ歩き、飲みまくっていましたが、 やはり太らなかったですね。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今回も最後までお読みいただき、ありがとうございました。 それでは（解除しない方々は）次回までお元気で！ 皆様の健康な一週間をお祈りしています！ ★★★★★★★＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 発行責任者；miyanomgic 問い合わせ；aska2009@live.jp 当メルマガの登録解除には、以下をクリック下さい 有難うございました！；http://www.mag2.com/m/0000276120.html ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝★★★★★★★
