2009/01/12
【ロングテール☆ダイエット】第１２号『お豆腐でカロリー計算』
＝〆〆〆＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ アジアの女性が努力をしないでスリムでいられる小さな習慣！ ちょっとづつ教える、小さな心掛けの積み重ね【ロングテール★ダイエット】 今日のトピック；『お豆腐でカロリー計算』 From Singapore ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝第１２号＝＝＝＝＝＝＝ 今週は、過去最高の新規登録者数でした！（なぜでしょう？） ２４名の新しい読者さんにご登録いただきました。宜しくお願いします。 ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ これは努力が苦手な人でもがんばれる、ダイエットにつながる小さな習慣を 著者自身がアジアの生活の中から見つけ出してご報告するメルマガ。 「努力」ではなく「心がけ」や「習慣」を積み重ねて痩せる！ それが、『ロングテール☆ダイエット』です。 ＊＊＊＊＊＊＊＊ 日本は、寒い冬の真っ只中ですよね。 シンガポールは相変わらず、暑い週末でした。 その日本の冬に美味しいのは鍋料理！ 私はミツカンのゴマだれで豚肉を食すのが好きです。 しょっぱなから脱線しますが、 最高に美味しいお鍋をご紹介します。 「常夜鍋（ジョウヤナベ）」というらしいのですが、 お鍋に白菜とねぎを敷いて、その上に豚ばら肉を敷きます。 そこに、安い日本酒をたっぷり入れて、ふたをして お酒が沸騰するのを待ちます。 ポン酢で食べると、 豚ばら肉が日本酒で甘く柔らかくなり、本当に美味しい！ ．．．さ、話を元に戻して。ま、戻しても食べ物の話ですが。 お豆腐は「植物性たんぱく質が豊富で低カロリー」と言われ、 ヘルシー・フードのメイン・キャストです。 そのお豆腐は、 『麻婆豆腐』など中華料理でも良く使われていますし、 タイ料理でも『コカスキ』と言われるお鍋で食べられていますし、 アジア中で人気です。 そして、よく観察していると、ベトナム、マレーシア、シンガポール などでは、『揚げ豆腐』が人気であることがわかります。 え？せっかくヘルシーなのに、揚げたら油とっちゃうよ！ と心配になったのですが、それでもやはり、認識は 『ヘルシー・フード』なのだそうです。 アジアでは調味料によくナンプラー（魚醤油）や チリのたっぷり入った醤油を使うのですが、そういった 濃い味、辛い味に揚げ豆腐が合うようですね。 先週、クライアントのローカル・スタッフとランチに行きました。 「何を食べようか？」などと相談する必要はありません。 シンガポールでは『ホーカー』『フードコート』と呼ばれる、 屋台村風レストラン街があり、 冷房も効いていて日本のジャスコのフードコートのようにこぎれい なところもあります。 この『フードコート』はシンガでもマレーでもランチの定番で、 テーブルを取ったら、あとは個人が好きなものを買ってきます。 日本のラーメンやうどんなんかもありますよ！ その日、クライアントの若い女性が、 「私、昨日の夜食べ過ぎたから、、、」 と言って取りに行ったのがこれ。 『醸豆腐(ヨントウフ)』 揚げ豆腐、野菜類、それに魚やチキンのつみれを、 塩・胡椒味のスープで煮たおでんのようなものです。 スープの味は薄いので、具を醤油やチリソースに付けて食べます。 おでんとちょっと違うのは、食材はショーケースに並んでおり、 オーダーして初めて、熱湯に入れられます。 そして、スープの入ったお椀で出してもらいます。 でもおでんのように、 自分の好きな具だけを、好きな量食べられるので、 カロリー・コントロールしやすいのですよね。 先の女性も、揚げ豆腐と野菜とフィッシュボールをちょっとずつ 頼んでいましたね。 日本でお鍋を食べる皆さんも、 食べすぎにはご注意くださいね！ ＊＊＊＊＊＊＊＊ 今回はここまでです。 最後までお読みいただき、ありがとうございました。 それでは次回までお元気で！ ★★★★★★★＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 発行責任者；miyanomgic 問い合わせ；aska2009@live.jp （ご感想もお待ちしております） 当メルマガの登録解除には、以下をクリック下さい 有難うございました！；http://www.mag2.com/m/0000276120.html ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝★★★★★★★
