2008/09/17
初心者シャンパン道 Vol.10 「世界のスパークリングワイン」
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 初心者シャンパン道 Vol.10 シャンパンについて色々知りたい貴方にシャンパンの選び方、保存方法、 レストランやバー情報、値段の仕組みなどを易しく説明 ― <<http://www.chanpan.com/>> ― 2008/9/17 ― <<http://chanpanback.blog.shinobi.jp/>> ― バックナンバー ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 今日のテーマ： １．世界のスパークリングワイン ２．そもそもスパークリングワインって？ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ みなさま、こんにちは！ 初心者シャンパン道のパシィオンです。 シャンパーニュ以外にも色々なスパークリングワインがあります。 今日は世界のスパークリングワインをご紹介。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼1▼ 世界のスパークリングワイン ------------------------------------------------------------------ ■１．世界のスパークリングワイン 世界中で生産されているスパークリングワイン。 主に以下のようなスパークリングワインがあります。 ・シャンパーニュ（フランス） ・ヴァン・ムスー（フランス） ・クレマン（フランス） ・ペティヤン（フランス） ・スプマンテ（イタリア） ・フリツァンテ（イタリア） ・シャウムヴァイン（ドイツ） ・カヴァ（スペイン） ・スパークリングワイン（新世界） ●シャンパーニュ フランスのシャンパーニュ地方で生産されている世界で最も 有名で高品質なスパークリングワイン。規定が厳しい。 スパークリングワインの代名詞。 ●ヴァン・ムスー Vin mousseux スパークリングワインをフランス語で表現した言葉。 シャンパーニュもヴァン・ムスーに含まれます。 造り方は様々。 ●クレマン・ド・×× ×には地名が入ります。クレマン・ド・ブルゴーニュ。 クレマン・ド・ロワール、クレマン・ダルザスなど。 シャンパーニュ以外の地方で生産されているスパークリングワイン でこういう名前がつくことが多いです。製法が定められている。 ●ペティヤン 弱発泡性のワインです。瓶内圧力が通常のスパークリングワインより 低い。 ●スプマンテ イタリアのスパークリングワインの総称。 アスティ、フランチャコルタ、プロセッコなどがあります。 品質においてはフランチャコルタが群を抜いています。 ●フリツァンテ イタリアの弱発泡性ワイン。甘いモスカートが代表的です。 ●シャウムヴァイン ドイツのスパークリングワインの総称。 ●カヴァ スペインのスパークリングワインで、シャンパーニュと同じ方式で 作られています。 ●スパークリングワイン アメリカ、オーストラリア、ニュージーランド、チリなどの いわゆるワイン生産の歴史が浅い新世界では、特別な名称はなく 単にスパークリングワインと言います。 ------------------------------------------------------------------ ■２．そもそもスパークリングワインって？ 一応確認ですが、スパークリングワインとは発泡性ワインのことです。 それに対して、発砲していないワインはスティルワインと言います。 つまり普通のワインをスティルワインと言うのですが、この用語は 発砲していないという意味を強調する場合に用いるようです。 ------------------------------------------------------------------ ■夏場のワイン・シャンパンの保存 まだまだワインには暑い日が続いています。 ワインやシャンパンの保管には十分気をつけてください。 詳しくは下記を参考にしてください。 <<http://chanpanback.blog.shinobi.jp/Entry/4/>> また、安全を期するにはワインセラーがあれば安心です。 送料無料の特売品もあります。ぜひご覧ください。 <<http://www.wai2-wine-cellar.net/>> ------------------------------------------------------------------ パシィオンです。 朝晩になるとすっかり秋の気配です。 ------------------------------------------------------------------ → 次回は「シャンパンの値段の違い」 ------------------------------------------------------------------ ■バックナンバーは以下2つのサイトにあります ― <<http://chanpanback.blog.shinobi.jp/>> ― <<http://archive.mag2.com/0000268806/index.html>> ------------------------------------------------------------------ ■ご意見・連絡は下記まで 初心者シャンパン道では、皆様のご意見・感想をお待ちしています。 もっと詳しく知りたい事、あるいはこんな内容を取り上げて欲しいといった 要望までお気軽に入力ください。 皆様のご意見・感想をお待ちしております。 mail@chanpan.com <<http://www.chanpan-shop.com/mail/index.php>> ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Copyright(C),2008 初心者シャンパン道 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
