2008/09/10
初心者シャンパン道 Vol.9 「シャンパンを飲み残したら？」
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 初心者シャンパン道 Vol.9 シャンパンについて色々知りたい貴方にシャンパンの選び方、保存方法、 レストランやバー情報、値段の仕組みなどを易しく説明 ― <<http://www.chanpan.com/>> ― 2008/9/10 ― <<http://chanpanback.blog.shinobi.jp/>> ― バックナンバー ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 今日のテーマ： １．シャンパンを飲み残したら？ ・飲みきれるサイズのシャンパンを買う ・シャンパンをカクテルにする ・シャーベットにする ・カクテル向きのシャンパンは？ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ みなさま、こんにちは！ 初心者シャンパン道のパシィオンです。 シャンパンを飲み残したらどうしよう？ 今日はそんな疑問を解決します。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼1▼ シャンパンを飲み残したら？ ------------------------------------------------------------------ ■１．飲みきれるサイズのシャンパンを買う シャンパンは泡を含む飲み物です。一度開ければその日のうちに 飲みきることが基本です。泡の抜けたシャンパンはシャンパンでは ありません。 なので、シャンパンを残すのは何とも惜しい。 そこで、先ずは飲みきれる量のボトルを選択することが大事です。 1人で1本が多いのならハーフを選ぶという手もあります。 あるいは2人で飲むなどの手もあります。 残ったらどうしよう、と後から考えるのではなく、飲みきるための 選択を最初からするのです。 ------------------------------------------------------------------ ■２．シャンパンをカクテルにする 味に飽きて飲みきれない場合は、ちょっと工夫してカクテルにすれば、 飲みきってしまえるかもしれません。 シャンパンのカクテルなんてちょっとお洒落すぎです。 ミモザ、キール・ロワイヤル、ベリーニなど美味しいシャンパンの カクテルはたくさんあります。 ■ミモザ オレンジジュースとシャンパンを50%ずつ。割合は好みで。 ■ベリーニ ピーチネクターとスパークリングワイン（正式にはスプマンテ） それぞれ1:3くらいの割合で。 ※スプマンテについては次回詳しく取り上げます ■キール・ロワイヤル クレーム・ド・カシスとシャンパーニュを1:5くらいで。 ------------------------------------------------------------------ ■３．シャーベットにする シャンパンに砂糖を加えて凍らせれば贅沢なシャンパンのシャーベットです。 ガムシロップを加えて冷凍庫で固めるだけの簡単なレシピ。 こつは少し凍らせてはかき混ぜ、また凍らせてはかき混ぜる。 これを繰り返せば、品のあるシャンパンのシャーベットになります。 ------------------------------------------------------------------ ■カクテル向きのシャンパンは？ 最もニュートラルで中庸なシャンパンが良いでしょう。 おすすめはパイパー・エドシックとランソンのNV。 強い酸味がカクテルを引き立てます。 <<http://www.chanpan-shop.com/lanson/lanson.php>> <<http://www.chanpan-shop.com/piper-heidsieck/piper_brut.php>> ------------------------------------------------------------------ ■夏場のワイン・シャンパンの保存 まだまだワインには暑い日が続いています。 ワインやシャンパンの保管には十分気をつけてください。 詳しくは下記を参考にしてください。 <<http://chanpanback.blog.shinobi.jp/Entry/4/>> また、安全を期するにはワインセラーがあれば安心です。 送料無料の特売品もあります。ぜひご覧ください。 <<http://www.wai2-wine-cellar.net/>> ------------------------------------------------------------------ パシィオンです。 朝晩になるとすっかり秋の気配です。 これからは一年で最も食事の美味しい季節になります。 シャンパンもグラスが進むこと間違いありません。 ------------------------------------------------------------------ → 次回は「世界のスパークリングワイン」 ------------------------------------------------------------------ ■バックナンバーは以下2つのサイトにあります ― <<http://chanpanback.blog.shinobi.jp/>> ― <<http://archive.mag2.com/0000268806/index.html>> ------------------------------------------------------------------ ■ご意見・連絡は下記まで 初心者シャンパン道では、皆様のご意見・感想をお待ちしています。 もっと詳しく知りたい事、あるいはこんな内容を取り上げて欲しいといった 要望までお気軽に入力ください。 皆様のご意見・感想をお待ちしております。 mail@chanpan.com <<http://www.chanpan-shop.com/mail/index.php>> ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Copyright(C),2008 初心者シャンパン道 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
