2008/08/08
初心者シャンパン道 Vol.4 「美味しいシャンパンの選び方」
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 初心者シャンパン道 Vol.4 シャンパンについて色々知りたい貴方にシャンパンの選び方、保存方法、 レストランやバー情報、値段の仕組みなどを易しく説明 ― <<http://www.chanpan.com/>> ― 2008/8/1 ― <<http://chanpanback.blog.shinobi.jp/>> ― バックナンバー ■ ワインセラー選びのお悩み解決。 暑い夏に、ワイン・シャンパンは弱いです。 シャンパンがたっぷり保存可能なワインセラーを紹介します。 <<http://www.wai2-wine-cellar.net/>> ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 今日のテーマ： １．美味しいシャンパンの選び方 ・美味しいシャンパンって何？ ・美味しいシャンパンに出会うには？ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ みなさま、こんにちは！ 初心者シャンパン道のパシィオンです。 相変わらず暑い日が続いています。 元気になるには美味しいシャンパンが一番です。 というわけで、今回のテーマは「美味しいシャンパンの選び方」です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼1▼ 美味しいシャンパンの選び方 ------------------------------------------------------------------ ■美味しいシャンパンって何？ 美味しいシャンパンを選ぶ前に、美味しいシャンパンとは どういったものか、先ず説明しなければなりません。 ワイン、シャンパン、チーズ。これらの嗜好品は実に多様な 性質を持っており、味も香りも色も形も様々です。 誰が飲んでも美味しいワインや、誰が飲んでも不味いシャンパンは 世の中にあまり無いと言ってよいでしょう。 最高級シャンパンのクリュッグを不味いという人もいるのです。 そこで今回説明する「美味しい」とは、「状態の良い」という ことにします。 同じ年の同じ銘柄のワインでも、状態によっては美味しくも 不味くもなり得るのです。 例えば、スーパーや八百屋で野菜や果物を買う場合、 少しでも状態が良くて新鮮で大きなものを選ぶと思います。 シャンパンも同じです。シャンパンは生鮮食品でないため、 野菜や果物ほど見かけで品質の良し悪しは分かりませんが、 シャンパンにも固体差が存在するのです。 ------------------------------------------------------------------ ■美味しいシャンパンに出会うには？ １．人気店で買う ２．温度管理にこだわる □ 人気店で買う or ワインにこだわった酒屋を見つける シャンパンがシャンパーニュ地方の製造元から出荷されてから、 日本の市場に出回るまで約8ヶ月と言われています。 ボルドーやブルゴーニュの極上物なら話は別ですが、 超高級シャンパンを除いて、シャンパンは基本的に出荷された状態で 最高に楽しめるように作られています。 つまり、出荷されて一番早いタイミングで買うシャンパンこそ、 出荷時の状態に近く美味しいわけです。 これは「商品回転の早いお店で買え」という意味です。 生鮮食品と同じ買い方をすればいいわけです。 簡単でしょ？ また、ワインセラーの設備がしっかりしているような、 専門店や酒屋も安心です。 □ 次に温度管理 次は輸入業者の温度管理のこだわりに気をつけてください。 大抵の場合、お店のワインコーナーに輸送途中の温度管理 についての説明書きがあります。 あるいはワインやシャンパンの瓶の裏に、シールが貼ってあります。 「リーファーコンテナ」とか書いてあれば、ほぼ問題ありません。 それに、リーファーの場合は価格に上乗せされているので、 値段も参考になるでしょう。 同じ銘柄でも、高い方が安全な可能性があるということです。 以上、美味しいシャンパン＝状態の良いシャンパンという前提で 話を進めました。皆さんが美味しいシャンパンに出会えることを 願っています。 ------------------------------------------------------------------ ■ワイン・シャンパンの保存 暑い日が続いています。 ワインやシャンパンの保管には十分気をつけてください。 詳しくは前回分を参考にしてください。 <<http://chanpanback.blog.shinobi.jp/Entry/4/>> また、安全を期するにはワインセラーがあれば安心です。 <<http://www.wai2-wine-cellar.net/>> ------------------------------------------------------------------ パシィオンです。 近所で美味しいワイン屋さんを見つけました。 ワイン専門店で、状態の良いワインだけを扱っています。 おかげで出費が増えています。 美味しいワインライフに馴染みの酒屋は欠かせないですね。 ------------------------------------------------------------------ → 次回は「シャンパンを美味しく飲むにはどうするの？」 ------------------------------------------------------------------ ■バックナンバーは以下2つのサイトにあります ― <<http://chanpanback.blog.shinobi.jp/>> ― <<http://archive.mag2.com/0000268806/index.html>> ------------------------------------------------------------------ ■ご意見・連絡は下記まで 初心者シャンパン道では、皆様のご意見・感想をお待ちしています。 もっと詳しく知りたい事、あるいはこんな内容を取り上げて欲しいといった 要望までお気軽に入力ください。 皆様のご意見・感想をお待ちしております。 mail@chanpan.com <<http://www.chanpan-shop.com/mail/index.php>> ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Copyright(C),2008 初心者シャンパン道 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
