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2010/01/12

【ニオイ】春遠い?!

体臭改善マガジン
「1日1品★体臭改善簡単レシピ!」

自称、体臭対策家ノネナール・ニオイがお届けする

1日1品、体臭、口臭、加齢臭改善に役立つ、

中高年の方々に、手早く、簡単に作れて、ニオイ対策となる
簡単料理のレシピをご紹介します。

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■ 春遠い?!

こんにちは!



体臭対策家ノネナール・ニオイです。



寒気が、気になる!(^^;



いつも、悩みの季節、ニオイの季節。



一朝一夕には、改善しませんが、ニオイの元は、

体内から、体質改善を。



それには、まず、体内に入る食べ物からチェックしましょう。



体臭予防に効果がある!ありそうな?食品を1品取り上げて、

簡単に手早くできそうなレシピをご紹介していきます。



それでは、みなさん、準備はよろしいですか。



本日も、腕まくりしていってみよう!



■本日の1品


★こんにゃく


◆こんにゃくの効能
・動脈硬化予防
・高脂血症予防
・糖尿病予防
・便秘予防
・肥満予防


こんにゃくは、さといも科に属するこんにゃくいもが原料です。



こんにゃくいもは、石灰などのアルカリ性とあわさると固まることから、こんにゃくができました。



こんにゃくには、板こんにゃく、糸こんにゃく、玉こんにゃく、しらたきなどがあります。



ひじきの粉末を加えると黒こんにゃくになります。



こんにゃくの97%は、水分で栄養価はほとんどありません。



なので、一時期、ダイエットにも取り上げられた、低カロリー食品です。



◆こんにゃくの成分・栄養素
・食物繊維(グルコマンナン)
・カルシウム
・カリウム
・鉄


こんにゃくの注目成分は、グルコマンナンという食物繊維です。



昔から「おなかの砂払い」といわれ、
胃で消化されず、腸内の宿便や老廃物を体外に排出する働きがあります。



有害物質を吸着して体外に排出するということで、生活習慣病予防にも有効です。



食物繊維は、腸内の悪玉菌、悪玉菌の毒素、悪臭物質を吸着、便として排泄してくれます。



悪玉菌は、アンモニアなどのニオイ物質を作り出します。



食物繊維で腸内を掃除して、善玉菌が活動しやすい腸内環境をめざしましょう。



★こんにゃくおかか煮!★

●材料
 2人分

・こんにゃく:1枚
・削り節:5g
・赤唐辛子:1本
・塩:少々
・サラダ油:小さじ1

<調味料>
・砂糖:小さじ1杯
・しょうゆ:大さじ2杯
・酒:大さじ1杯
・みりん:大さじ1杯


●作り方

1.こんにゃくを一口大にちぎり、塩をふり、手もみ後、水洗い、水気をきります。

2.中火で鍋の中にこんにゃくと水を浸る位まで入れます。

3.煮立ったら、弱火で5分ほどさらに茹でます。

4.その後、ざるに上げ水気をきっておきます。

5.さらに、その間に唐辛子のへたと種を取り除いておきます。

6.鍋は、水気を切ったら、サラダ油をしき、中火でこんにゃくを1分程度炒めます。 
  
7. さらに、唐辛子とあわせ、軽く炒め、水を1/2カップ加えます。

8.煮立ったら、削り節、砂糖、しょうゆ、酒、みりんを加え混ぜ、ふたをします。

9.弱火にして10分ほど煮込むと完成。

10.器に、唐辛子が上にのるように盛りつけます。



子供の頃の懐かしの味といったところです。



材料は、少ないですが、ちょっと、手数が掛かるかもしれません。



こんにゃくには、アクがあるので軽くゆでるか、塩でもみ洗いが必要です。



味がしみこみにくいですが、切れ目を入れたり、不規則な形にするとおいしくできます。



また、かつお節の場合は、うまみがあるので、うまくからめて頂くとよいです。



かつお節は、生のカツオの2倍のエネルギー、たんぱく質は約3倍とあり、
少量に栄養価が、詰まっています。



寒さには、唐辛子のカプサイシンが血行を促し、体が温まります。(ホッ)



さらに、今の時期、すき焼きなんかに遭遇することも多いかもしれません。(羨ましい^^)



そん時は、こんにゃくの仲間である、しらたきを人知れずキープ、
逃さず頂いてください。



グルコマンナンが、腸で肉の余分な脂肪吸収を抑えてくれます。



ますます、体調管理には、お気をつけて、
体力もしっかりと付けていきたいところです。



よろしければ、お試しあれ。(^o^)/



本日も、ありがとうございました。



それでは、次回のレシピまで。



Good Smell!



PS.
こんにゃくを保存する際、入っていた水(石灰水)を利用すると
細菌の繁殖を防げます。




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