2008/12/08
今日のあと一品はかぶのクリーム煮です。
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: :: 今日のあと一品 <2008/12/8> :: :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: あと一品…というときに。 ずぼらだけど、ちょっとおしゃれなレシピをお届けします。 料理のレパートリーを広げるお手伝い。 ************************************************************************** ○○○かぶのクリーム煮○○○ ■材料（2人分） かぶ（小） … 1個 ベーコン … 2枚 たまねぎ … 1/4個 バター … 10g 牛乳 … 200ml 生クリーム … 大さじ・1 塩 … 小さじ・1/2 こしょう … 少々 コンソメ … 1個 片栗粉 … 小さじ・2 パセリのみじん切り … 少々 *************************************************************************** ■作り方 1.ベーコンは長さ1cmに切り、たまねぎは薄切りにする。かぶは1cm角に切る。 2.鍋にバターを加えベーコンを炒める。たまねぎを加えてしんなりするまで 炒める。 3.かぶを加えてさっと炒める。 4.水200ml・コンソメを加え、沸騰したら牛乳を加えて弱火で10〜12分煮る。 5.生クリームを加えて塩・こしょうをふり、水溶き片栗粉を加えて とろみをつける。器に盛り、パセリをちらす。 ************************************************************************** ■こんなアレンジも ・他の野菜を加えてもおいしいです。（じゃがいも・大根など） ************************************************************************** ■アドバイス ・まくができるのを防ぐために、牛乳は加えてから強火にはせずに時々おたまで かきませながら煮ましょう。 ・片栗粉は同量の水で溶いて使いましょう。 ========================================================================== 【今日のあと一品】 発行者 田中りいこ 発行システム まぐまぐ：http://www.mag2.com/ 配信中止はこちら http://www.mag2.com/m/0000266749.html ==========================================================================
