2008/11/17
今日のあと一品は豚肉の野菜巻きカツです。
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: :: 今日のあと一品 <2008/11/17> :: :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: あと一品…というときに。 ずぼらだけど、ちょっとおしゃれなレシピをお届けします。 料理のレパートリーを広げるお手伝い。 ************************************************************************** ○○○豚肉の野菜巻きカツ○○○ ■材料（2人分） 豚肉の薄切り … 150g 玉ねぎ … 1/4個 ピーマン … 1個 赤パプリカ … 1/4個 塩・こしょう … 少々 【衣】 小麦粉 … 適量 溶き卵 … 適量 パン粉 … 適量 揚げ油 … 適量 *************************************************************************** ■作り方 1.玉ねぎ・ピーマン・赤パプリカを千切りにする。 2.肉は広げて、広い方を手前におき千切りにした野菜を巻いていく。 巻き終わりは小麦粉(分量外)をつけておく。 3.小麦粉をまぶし、余分な粉を払い落とす。溶き卵をつけパン粉をまぶす。 中温の油(160〜180℃)でカラッと揚げる。 ************************************************************************** ■こんなアレンジも ・冷蔵庫にあるいろんな野菜で代用できます。 ************************************************************************** ■アドバイス ・野菜は火の通りが良いように細く切りましょう。 ========================================================================== 【今日のあと一品】 発行者 田中りいこ 発行システム まぐまぐ：http://www.mag2.com/ 配信中止はこちら http://www.mag2.com/m/0000266749.html ==========================================================================
