2008/07/13
心にしみる和食簡単レシピ
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心にしみる和食簡単レシピ
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とにかく 楽しく心豊かに作ろうね
最初は 誰だってできないから
料理は楽しい みんなに料理を作ってあげたい
その気持が最高の味付けだよね
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最近、かなり暑くて困りますね。そろそろ夏が来る気配がありま
すがこんなときに、おすすめのレシピをご紹介させていただきます。
我が家には、育ち盛りの娘が３人と息子１人がいますがよく食べ
てくれる一品です。
生春巻きのサラダ
☆材料（２人分）
・生春巻きの皮・・・・・・・・・４枚
・湯でえび（小さいもの）・・・・６尾
・サニーレタスの葉・・・・・・・８０ｇ
・もやし・・・・・・・・・・・・１００ｇ
・青じそ・・・・・・・・・・・・４枚
・にら・・・・・・・・・・・・・２本
・塩・・・・・・・・・・・・・・適量
・酒・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
□たれ
・レモン汁・・・・・・・・・・・大さじ１/２
・スイートチリソース・・・・・・大さじ１
・ナンプラー（薄口しょう油）・・大さじ１/２
☆作り方
１．もやしをゆでる。（塩を少々いれて約１分ぐらいゆでる）
２．茹で上がったもやしをざるで湯きりして冷ます。
３．豚肉をゆでる。（塩少々と酒を入れて肉の色が変わる位）
４．茹で上がった豚肉を冷まして、横に５ｍｍ幅に切る。
５．生春巻きの皮を（大き目のボウルに水を入れて）ボウルに
一枚ずつつけてもどす。
６．生春巻きの皮に青じそ、サニーレタス、もやし、豚肉を１/４
ずつのせ中心よりも、奥にえびとにらをのせて巻く
７．材料のたれを混ぜて添える。
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【心にしみる和食簡単レシピ】
発行者 山崎 洋一
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