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楽しく、心を豊かにつくろうね。それが、一番の味付けだから難しく考えないでいいよ。はじめは誰でもできないんだもん。いよいよ初めてメールマガジンを創刊しました。私が専業主夫時代に悪戦苦闘した料理レシピを公開させていただきます。

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2008/06/13

にんにく味噌

 

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 またまた 暑かったと思えば、急に寒くなったりで先週から大変ですね。
 皆さんも体調に気をつけて毎日がんばってくださいね。
 そんな 気候に負ないで毎日がんばっている人にも また がんばれるように
 いまひ とつ がんばれない人にはこれから体調を整えてがんばれるように 
 送るレシピです。
 今日も作ってみてください。




 にんにく味噌


 材料(4人分)


 おろしにんにく    1〜5片(お好みで)
 味噌         大さじ2
 酒          大さじ1
 砂糖         大さじ2
 豆板醤        小さじ2
 ごま油        大さじ2
 みりん        大さじ2
 卵黄         1個 
 キャベツ       1/3個


 【作り方】

1 味噌 酒 みりん 砂糖 卵黄をなべに入れて中火でよく練る

2 全体の量が少し減りだしたら、おろしにんにくを入れる。にんにくの
  香りがしてきたら、ごま油をいれて練る。

3 なべの中のにんにく味噌にきべらでVの字が書けるぐらいに固まれば完成

4 キャベツを1/3切ってお皿に盛り付け、にんにく味噌つけて食べてください。

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