楽しく、心を豊かにつくろうね。それが、一番の味付けだから
難しく考えないでいいよ。はじめは誰でもできないんだもん。
いよいよ初めてメールマガジンを創刊しました。
私が専業主夫時代に悪戦苦闘した料理レシピを公開させていただきます。
一生懸命作っても妻や子どもたちには、まずいの連発でヘコンダ時もありました
が、
何とか今は、普通に「おいしいね」と言われるようになりました。
初回のレシピは味噌料理を作っていこうと思います。
味噌は日本の伝統的な保存食です。ほとんどのご家庭にもあると思いますので、
何回かは味噌料理特集でいきますね。
-------------------------------------------------------------------------------
■豚ねぎみそ焼き
材料 ２人分
豚肉（しょうが焼き用） ４枚
長ネギ 1/3本
味噌 大さじ2
みりん 小さじ1
作り方
1 長ネギをみじん切りにしてボウルにいれてから、
みそとみりんを練り合わせる。
2 オーブントースター（レンジのグリルでもO.K）
で豚肉を一枚ずつ広げてのせて焼く
焼き色がついたら返す。片面が白っぽくなってきたら
1で作った味噌をぬって焦げ目
がついたら焼き上がり。
※ 1の味噌の中にしいたけを入れてもおいしいですよ。
またみそはもう一工夫するとお いしくなる作り
方もありますが、また次回に公開させていただきます。
※ 盛り付けはお任せです。
我が家ではレタスを引いて盛り付けます。
後、味噌を多め に作っておいて味噌
だけを焼いてきたご飯に乗せたり、
レタスと一緒に巻いて食べ
たりしてます。
皆さんも、ぜひためしたくださいね。
