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2008/06/29

食べることで痩せやすい体質になるってホント!?

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今回は…

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 食べることで痩せやすい体質になるってホント!?
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まずダイエットをしようと思ったら、普通はなにかしらの食事制限は必要となります。
その基本となるのが、カロリー制限という考え方。
でも、カロリーという数字にばかり気を取られるあまり、食事量を極端に減らしたり、偏った食事をすると、かえって低代謝を招くことが多いって知ってました?


例えば、高カロリーだからと徹底的にカットする人が多いのが、肉類などのたんぱく質。
でも、このたんぱく質が代謝に不可欠な筋肉をつくっているのです。
結果、極端に不足すると、筋肉が落ちて代謝が下がってしまうのです。

ご飯やパンなどの糖質も敬遠されがちですが、糖質はエネルギー燃焼のためのいわば「火付け役」のようなもの。
摂取した栄養素を効率よくエネルギーに変えて、代謝の流れを良くするためには、ある程度の糖質は欠かせません。

さらに、脂質においても体に不可欠な栄養素なのです。
そもそも代謝を高めるためには、細胞内でのエネルギー生成力が重要で、その細胞がいかに栄養をきちんと吸収できるかにかかっているのです。
脂質は、その細胞の栄養吸収力を高めるのに重要なのです。


さらに、カロリーばかり気にすると、ホルモンの乱れを招くことも。
食欲を抑えるレプチンや血液中の糖質を筋肉や肝臓の細胞へと運ぶインスリンなどの分泌が乱れてしまうと、低代謝傾向をさらに加速させてしまうことになるのです。


つまり、食べることで痩せやすい体質に…ということは、食事で代謝をアップさせることなのです。

食事で代謝をアップさせるためには、代謝のサイクルを潤滑にする栄養素をバランスよく摂ることが大事なのです。


ポイント1
筋肉のもととなるたんぱく質は、体重1キログラム当たり約1.5〜2グラムを食事からとること。
肉類や魚介類が代表格ですが、動物性のものばかりではなく、豆腐や納豆に含まれる大豆の植物性たんぱく質もとれば、低カロリーにつながります。

ポイント2
糖質は1日に消費するエネルギーの半分を目安に。
脂質も不足すると、栄養素の吸収率を低下させてしまうので注意!
糖質はなるべく穀類で摂りましょう。

ポイント3
糖質や脂質の燃焼を助ける栄養素を摂りましょう。
★L−カルニチン  カツオ、ラム肉、牛肉など
★αーリボ酸    ほうれん草、レバーなど
★硫化アリル    玉ねぎ、ねぎ、にら、にんにくなど
★カプサイシン   とうがらしなど
★ビタミンB2   卵、ヨーグルト、チーズなど

ポイント3
細胞へ栄養素を送るために必要なカルシウムやマグネシウムを摂りましょう。
★カルシウム    ごま、魚類、牛乳など
★マグネシウム   あさり、そば、海藻類など
★鉄分       ひじき、ちんげんさい、小松菜、とうもろこしなど
★亜鉛       えび、牡蠣、アーモンドなど


もちろん、摂りすぎには注意ですよ。(^^)V









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