【ダイエットレシピ】焼きエリンギのバルサミコ風味
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毎日キレイになるダイエットレシピ≪2008.07.25≫
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365日、『キレイにダイエット』をするためのサポートとして
ダイエットレシピをお届けします。
痩せるため、献立に悩んだとき、料理のレパートリーを増やすために等々
自由な形でご活用いただければ幸いです。
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★焼きエリンギのバルサミコ風味 【20KCal】
【材料(2人前)】
エリンギ-----------------------1パック
赤オランダパプリカ-------------1/4個
青じそ-------------------------2枚
合わせ酢
バルサミコ酢-------------------大さじ1/2
酢-----------------------------大さじ1/4
粗塩---------------------------小さじ1/2
だし汁-------------------------大さじ1/2
【作り方】
(1)エリンギは石づきを落とし、十字に切りこみを入れて手で裂きます。
赤オランダパプリカはヘタと種を取ってくし形に切り、
斜め半分に切ります。
(2)青じそは軸を取って適当な大きさに手でちぎります。バルサミコ酢、
酢、煮切りみりん、だし汁を混ぜ、合わせ酢を作ります。
(3)焼き網にエリンギ、赤オランダパプリカをのせ、強火で焼きます。
焼き上がったらエリンギを半分に切ります。エリンギとパプリカを
合わせ酢で和え、器に盛り、青じそを散らします。
※カロリー計算は1人分です。
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