2008/10/11
【ダイエットレシピ】白和えサラダ
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毎日キレイになるダイエットレシピ≪２００８．１０．１１≫
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３６５日、『キレイにダイエット』をするためのサポートとして
ダイエットレシピをお届けします。
痩せるため、献立に悩んだとき、料理のレパートリーを増やすために等々
自由な形でご活用いただければ幸いです。
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★白和えサラダ 【１５１KCal】
【材料(２人前)】
キャベツ-----------------------４０グラム
レッドキャベツ-----------------１０グラム
玉ねぎ-------------------------１/８個
りんご-------------------------４０グラム
ロースハム---------------------４０グラム
パセリ(みじん切り)-------------大さじ１/２
木綿豆腐-----------------------１/２丁
白ごま-------------------------大さじ１/２
マヨネーズ---------------------大さじ１
砂糖---------------------------小さじ１/２
うす口しょうゆ-----------------小さじ１/２
レモン搾り汁-------------------小さじ１
塩-----------------------------少々
酢-----------------------------大さじ１/２
【作り方】
(１)キャベツ、レッドキャベツはせん切りにして氷水にさらし、
シャキッとさせて水けをきります。玉ねぎは薄切りにし、氷水に
さらして水けをきります。リンゴは芯を取り除き、皮つきのまま、
いちょう切りにし、塩水につけておきます。
(２)ロースハムは、細切りにします。豆腐は、熱湯で軽くゆがき、
重石をのせて水きりし、冷ましておきます。すり鉢に白ゴマを
入れてよくすり、豆腐を加えつぶし、さらによくすり混ぜます。
(３)マヨネーズ、砂糖、うす口しょうゆ、酢、レモン汁、塩を順に
加えながら混ぜていきます。
(４)キャベツ、玉ねぎ、リンゴ、ハムを加えて混ぜ合わせ、器に盛り、
パセリを散らします。
※カロリー計算は１人分です。
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