2008/10/08
【ダイエットレシピ】豆腐のふわふわかけ
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毎日キレイになるダイエットレシピ≪2008.10.08≫
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365日、『キレイにダイエット』をするためのサポートとして
ダイエットレシピをお届けします。
痩せるため、献立に悩んだとき、料理のレパートリーを増やすために等々
自由な形でご活用いただければ幸いです。
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★豆腐のふわふわかけ 【151KCal】
【材料(2人前)】
絹ごし豆腐---------------------320グラム
ずわいがに(缶詰)---------------50グラム
しょうが-----------------------少々
にんにく-----------------------少々
卵白---------------------------2個分
酒-----------------------------小さじ2
塩-----------------------------少々
ごま油-------------------------小さじ1/2
オクラ-------------------------2本
スープ
鶏ガラスープの素---------------小さじ2
水-----------------------------カップ1
水溶き片栗粉
片栗粉-------------------------小さじ2
水-----------------------------小さじ2
【作り方】
(1)豆腐は温める程度に電子レンジにかけます。オクラは下ゆでして
水に落とし、小口切りにします。かには身をほぐしながら、
軟骨を取ります。
(2)ニンニク、しょうがはみじん切りにします。
(3)卵白は八分立てに泡立てておきます。フライパンにゴマ油を熱し、
ニンニク、しょうがを入れて炒めて、スープを入れます。さらに
かにを加えて煮立てます。
(4)スープに塩、酒を加えて味を調えます。水溶き片栗粉を加えて
とろみをつけ、卵白を入れてあんを作ります。器に半分に切った
豆腐を盛り、あんをかけて、オクラの小口切りをのせて仕上げます。
※カロリー計算は1人分です。
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