2009/05/17
Sarie's cafe ☆～食事で美＆健康を～☆
************************************************************************
Sarie's cafe ☆〜食事で美＆健康を〜☆
いつもキレイで健康な心と体♪
★第23号★
2009/5/17
************************************************************************
みなさん、こんにちは〜。
管理栄養士&国際中医薬膳師の水田小緒里（Sarie）です☆
２日間雨ですね〜。友人は雨の日の方がぐっすり眠れると言っていましたが、
あなたはどうですか？？私はいつでもぐっすりでよくわかりません（笑）
先日、中日文化センターで「不眠症」のお話をしました。
ほとんどの方はチェック表で低い点数でしたが、中にはお医者さまに
ご相談をという方もいらっしゃり、ぜひ参考にしてぐっすり眠れるように
なっていただきたいなと思ったSarieでした。
意外とご自身では思っていなくても、眠りが浅くなってしまうことがあるのかも。
あなたは大丈夫？
*
５月１４日に中部経済新聞さまで薬膳資格養成講座の記事を取り上げて
いただきました。
記事をご覧になりたい方はコチラから→http://www.br-yakuzen.com/column.php
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
★春の旬の食材 アスパラガス
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
私は一番最初に食べたのが、ホワイトアスパラガスの缶詰。
ふにゃふにゃで、味もよくわからないもの。これを、マヨネーズで食べた記憶が
あります。
その後、グリーンアスパラガスのフレッシュやホワイトアスパラガスのフレッシュを
食べる機会があり、アスパラガスがこんなにおいしいものだったのか！！っと驚いたものです（笑）
春の薬膳として使える食材ですよ〜。
アスパラガス：苦甘味 微涼 帰経は肝・肺・心・腎
体の余分な熱を取り除き、胃腸の働きを整えます。
気を補い、むくみを取り除きます。
アスパラガスはカロテン、ビタミンB2、食物繊維を多く含んでいます。
血行をよくしたり、体力の回復に効果がありますよ★
*アスパラとセロリの白和え*
*菜の花と長芋のスープ*
＜材料＞ 4人分
アスパラガス 6本
セロり １本
木綿豆腐 1/2丁
すりごま 大さじ1
練りゴマ 小さじ1
しょうゆ 適量
塩 適量
砂糖 適量
＜作り方＞
1.木綿豆腐はキッチンペーパーをまいて重しをのせ、水切りをする。
2.アスパラガスはピーラーで、根元のすじを削る。塩ゆでする。
３cmの長さに切る。
3.セロリは３cmの長さに切り、スライスする。塩ふたつまみくらいを全体に馴染ませます。
２〜３分後にギュッと水気を絞る。
4.手でつぶした豆腐、すりごま、練りゴマをよく混ぜる。（すり鉢があれば使ってくださいね）
5. 4にアスパラガス、セロリを入れて、調味料で味付けをする。
白和えが大好きな私。セロリは香りがあり、とってもおいしいです。
ピリ辛好きの方はラー油を落としてもおいしいですよ♪
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
★お知らせ★
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
名古屋初
日本中医食養学会認定 薬膳アドバイザー・中医薬膳指導員 資格養成講座開催
開講日：6/13（土）スタート 全15日間（60時間）
料 金：12万（（教科書代、実習を含みます）
場 所：名古屋栄養専門学校
内 容：概論、陰陽五行、診断学、方剤学など幅広く薬膳を学び、
薬膳の基礎を身につけていただきます。
詳しくはこちらをご覧ください。
http://www.br-yakuzen.com
*お問い合わせ・お申し込み*
info@br-yakuzen.com
県外からも受講される方がおり、整体業、有機野菜関連、薬膳料理教室を
開きたい方など、今後のステップアップのために取得しようとする方、
趣味で取得したい方など、様々な方からお申込みをいただいております。
第１期生としてご一緒に学び、そして名古屋で薬膳を広めてくださる方を
1人でも多く輩出していきたいと思っております。
名古屋に健康な人が増え、活性化しますことを願って・・・☆
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
★編集後記★
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
花水木が咲き始めましたね。ハナミズキといえば、「一青窈」（笑）
先日、「一青窈に似ている」と言われましたが、みなさんはどう思います？？（爆）
ちなみにハナミズキの花言葉は「私の思いを受けてください」なんですって。
***********************************************************************
★無料メールマガジン『Sarie's cafe ☆〜食事で美＆健康を〜☆』
★編集 BonheuRepas
管理栄養士・国際中医薬膳師
水田小緒里（Sarie）
最後まで読んでいただき、ありがとうございました♪
★BonheuRepas HP ：http://www.br-yakuzen.com
★Sarie’s cafe blog ：http://ameblo.jp/bonheurepas5
★薬膳できれい生活（コラム） ：http://lovenagoya.jp
★登録・削除はこちらから：http://www.mag2.com/m/0000264412.html
********************************************************************************
