2008/12/31
Sarie's cafe ☆～食事で美＆健康を～☆
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Sarie's cafe ☆〜食事で美＆健康を〜☆
いつもキレイで健康な心と体♪
★第16号★
2008/12/31
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みなさん、こんばんは〜。
管理栄養士&国際中医薬膳師の水田小緒里（Sarie）です☆
今年もあと数時間で終わりですね。そして、新年が始まります。
すでに、来年の目標は決めました？私は、今からです（笑）
さて、今年は私にとってBonheuRepas(ボヌゥールパ)をスタートさせた年でした。
そして、みなさまに出会った1年でした。ありがとうございます。
多くの方のお心遣いで、なんとかここまで進むことができました。
来年もみなさまと一緒に成長していきたいと思っております。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします☆
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★お正月 〜おせち料理〜
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さて、みなさんのおうちではおせち料理は作りますか？それとも買ってくる？
いえいえ、食べない方も増えているかもしれませんね。
今回のテーマはやはり、行事食である「おせち料理」
もともと「おせち料理」はもともと縁起物を年神に供え、
これを下げて一同が神とともに食して祝うもの。
それぞれ、お重に入っているお料理には意味がありますよ。
今回はお料理の意味をピックアップしてご紹介☆
・黒豆：健康に暮らせるようにと祈願
・田作り：豊年豊作を祈願
・伊達巻：知識を増やす縁起物
・数の子：子孫繁栄を祈願
・エビ：長寿を祈願
・昆布巻き：一家の幸せ、子孫繁栄を祈願
などなど。
前回、冬によい食材として食材の色は「黒」、「腎」を補うものを
取り入れましょうとお伝えしました。
正月のおせち料理には黒豆、昆布など黒い食材や腎を補うものが
ちゃんと入っているんですね。
意外と身近に薬膳はあると感じていただけたでしょうか？
本日、全部ではないですが、おせち料理を作りましたよ〜〜。
「花れんこん」はラブ名古屋で・・・http://lovenagoya.jp
「くわいの煮物」はBonheuRepas（ボヌゥールパ）コラムで・・・http://www.br-yakuzen.com
レシピをUPしました。ご参考にしてくださいね☆
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★お知らせ★
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男が出世する薬膳講座！
1月29日（木） 男が出世する薬膳講座（モチベーションUP）
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19：00〜20：30 １回￥3000（オリジナルティー付）
名古屋市中村区命駅五丁目33−21 アクアタウン納屋橋
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ストレスに強い体づくり 〜心を食事からいやそう〜
1月27日（火） 19：00〜20：30 ￥3000（オリジナルブレンドティー付）
名古屋市中村区命駅五丁目33−21 アクアタウン納屋橋
心と体の健康は食と密接につながっています。心が病んでしまうと体の調子まで
悪くなってしまいます。また逆に体が不調な時は前向きな気持ちになりにくいのです。
食を通じて体から心をいやしてみませんか？
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★編集後記★
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本年は、みなさまに支えられ、1年を楽しく過ごすことができました。
ありがとうございます。
来年はさらに、みなさまのお力になれるようがんばっていきたいと思います。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
よいお年をお迎えください＆HAPPY NEW YEAR
それでは、再来週〜♪
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★編集 BonheuRepas
管理栄養士・国際中医薬膳師
水田小緒里（Sarie）
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