2008/10/30
Sarie's cafe ☆～食事で美＆健康を～☆
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Sarie's cafe ☆〜食事で美＆健康を〜☆
いつもキレイで健康な心と体♪
★第12号★
2008/10/30
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みなさん、こんにばんは〜。
管理栄養士&国際中医薬膳師の水田小緒里（Sarie）です☆
先日、わくわく講演会『こだわりのない心』に参加させていただきました。
住職さんのお話を伺う機会ってあまりないですよね。
仏教の世界の話はほとんど聴いたことがなかった私ですが、
社長さんは勉強されている方が多いとのこと。
経営に通ずるところがあるということでした。奥が深いですね☆
次回は12月12日にあります。ご興味がある方はご連絡くださいね♪
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さて、今度は薬膳ユニット美麗（MeiLi）を組んでいる谷口千尋さんが
東海テレビ「a life」に出演することが決定しました。
そこのなかで、私もテレビに登場するかも！？
12月上旬の放送になるとのことでした。
身近な人がテレビ出るのはとても楽しみですね☆
薬膳がクローズアップされると思いますので、ぜひご覧くださいね！
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★風邪対策
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今回は自分が風邪をひいてしまったこともあり、風邪について書きたいと思います。
もともと胃腸が弱いのですが、体が疲れているところにめちゃくちゃ辛いものを食べ、
胃腸に負担をかけたことが原因で風邪になりました・・・。
どういうことかというと、腸は免疫にとっても大きく関わる場所です。
腸に負担をかけてしまったことにより免疫力が落ち、
風邪菌をやっつけることができなかったというわけです。
こんな分析を専門学校の授業で話したら、
生徒は「先生、毎回そんな分析をするんですか〜〜？？」
と半分あきれていましたね（爆）
さて、本題に入りましょう。今回は薬膳的な見方でお話をしていきます。
薬膳的にみると「風邪」は3つのタイプに分けられます。
1.水様の鼻水、頭痛、筋肉痛、関節痛かあり、発熱があるときは強い悪寒がある。
舌の苔は薄白。
2.鼻水は粘っこい。痰も黄色く粘っこい。発熱の時の悪寒は軽い。舌の苔は薄黄。
3.全身が重だるく、吐き気、嘔吐や食欲減退などの胃腸症状が特徴。
夏や梅雨時期に多発。
今回は1の風邪を取り上げます。
こういった症状は風邪のひき始めに多いと思います。
どんな食材がよいのでしょうか？
汗をかかせ、発散させながら邪（病気のもととのなるもの）を追い出すような食材。
そして体を温めるもの。
生姜、長ネギ、大葉、シナモン、香菜など
私がよくやる簡単な方法は、味噌汁にたっぷりのねぎとすりおろした生姜を入れること。
ぜひみなさんもお試しくださいね☆
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★お知らせ★
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12月9日（火） YAKU-ZENプチディナー会 テーマ『二日酔い予防』19：00〜20：30
薬膳のプチディナー&ミニ薬膳講座付き ￥3500
12月は忘年会シーズンですよね！今回のメルマガの内容を実際にお食事として提供いたします。
ぜひ体験してみてくださいね。
申し込み→chisaka_meili@yahoo.co.jp 予約は6日までにお願いします！
プチディナー申し込み、お名前・ご連絡先をご記入の上、上記へメールを送信して下さい。
折り返し翌日には確認メールをお送りいたします。
返信がない場合はお手数ですが、再度お申し込みください。
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★編集後記★
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寒くなってきましたね。私のまわりは風邪をひいている人が増えています。
みなさまも風邪にはお気をつけくださいませ。
それでは、再来週〜♪
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★編集 BonheuRepas
管理栄養士・国際中医薬膳師
水田小緒里（Sarie）
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