2008/09/30
Sarie's cafe ☆～食事で美＆健康を～☆
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Sarie's cafe ☆〜食事で美＆健康を〜☆
いつもキレイで健康な心と体♪
★第10号★
2008/09/30
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みなさん、こんにちは〜。
管理栄養士&国際中医薬膳師の水田小緒里（Sarie）です☆
本日は金城高校で薬膳の調理実習です。女子高で教えるのは初めて。
ドキドキですね〜〜☆
打合せに伺った時にはとても好印象でしたので、
楽しんで授業をしてきたいと思います♪
先日『野菜と健康』という講演を受けてきました。
日頃から野菜をたっぷり摂りましょうとお話をしていますが、
やっぱり野菜の力はすごい！！と思える講演でしたよ。
その内容はBonheuRepas(ボヌゥールパ)ホームページにアップいたします。
ご覧くださいね☆ →http://www.br-yakuzen.com
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★気分がめいっている時によい食事
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前回に引き続き、気分がめいっている時、ウツ気味な時によい食事をお伝えします。
前回は心のお話も交えましたね。食事は体だけではなく心にも栄養を与えるもの。
豊かな心で食事をいただきたいですね。
さて、今回は薬膳的な目線でお伝えします。
ウツに関係している臓器は『肝』『心』『脾』
『肝』：情緒を整える。整っていない場合、怒りやすくなったり、恐れやすくなる。
『心』：血の調節。「血（≒血液）」があまると怒りやすくなり、不足すると恐れやすくなる。
『脾』：体のおおもとになる場所。
★気分が落ち込む、やる気が出ない、疲れやすい方
情緒を調節する『肝』の働きと精神に関与する『心』の働きが不調になっている状態。
食材：そば、大根、ほうれん草、ニラ、みかん、オレンジ、ジャスミン
★上記の症状以外に忘れやすい、不眠、めまいがある方
『脾（消化器官）』の機能が低下してしまい、気（生命エネルギーの源）や
血が作られない状態。精神に関与する『心』が養われていない状態。
食材：うるち米、人参、山芋、じゃがいも、しいたけ、鶏肉、牛肉、
ぶどう、豚ハツ、栗、松の実
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★お知らせ★
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10月14日（火） YAKU-ZENプチディナー会 テーマ『乾燥肌予防』19：00〜20：30
薬膳のプチディナー&ミニ薬膳講座付き ￥3500
空気が乾燥してくる時期ですね。空気が乾燥すると体の水分を奪われてしまいます。
体の中から体に潤いを与えて上げましょう！
ぜひ薬膳を食べに来て下さいね♪
申し込み→chisaka_meili@yahoo.co.jp 予約は10日までにお願いします！
プチディナー申し込み、お名前・ご連絡先をご記入の上、上記へメールを送信して下さい。
折り返し翌日には確認メールをお送りいたします。
返信がない場合はお手数ですが、再度お申し込みください。
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★編集後記★
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急に寒くなりましたね。周りに風邪さんがいっぱい。みなさんもお気をつけくださいね！
それでは、再来週〜♪
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★編集 BonheuRepas
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水田小緒里（Sarie）
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