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2008/05/14

大根おろしダイエットってどうなの?

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     『大根おろしダイエットってどうなの?』

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こんにちは、つだです。


今日は、大根おろしダイエットについてです。
メルマガ読者さんに先にお伝えしてしまいますね。

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■ 大根おろしダイエットってどうなの?

大根おろしといえば、てんぷらや焼き魚などの
薬味として、辛味を楽しむために使われます。

大根をそのまま食べるひとはあまりいないですが、
そのまま食べてみるとあまり辛味は感じません。

むしろ甘みを感じます。

大根おろしにして初めて、辛味を感じることが出来ます。

これは、大根をすることで初めて、
辛味成分アリルイソチオシアネート(芥子油)が
化学反応により生成されます。

う〜ん、むずかしい^^;

アリルイソチオシアネートは、ワサビ、カラシなどの、
アブラナ科の植物に含まれる辛味成分なんです。

わさびもからしもどちらも、『すること』で辛味成分が生成されます。


■■ 大根おろしに医者いらず?

昔から大根おろしに医者いらずという格言があります。

大根おろしをてんぷらやとんかつなどの揚げ物に使われるのか?
それは、消化を助ける働きがあるからです。

また、料理人のかたでしたら、良くご存知だと思うのですが、
生牡蠣を食べるときに大根おろしで洗いますよね。

あれは、カキに付いている菌を殺菌しているんですよ。

他にも二日酔いにも良いといわれています。
大根には様々メリットがあるのです。


■■■ ダイエットに関していえば・・・

大根おろしの汁が、体のむくみの改善や便秘の改善を
手伝ってくれる作用があります。

また大根おろしにはビタミンCが多く含まれていることも有名です。

次回は、大根おろしで出来るお料理レシピを紹介したいと思います。


>> http://123direct.info/tracking/af/50018/XbGEUfvP/

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■■■■ 追伸です。

「世界一の肥満男性」だったメキシコのマニュエル・ウリベさんが、
これまでに235キロの減量し、「世界一の減量」という別の記録を
達成しようとしているらしい・・・。

ここまでくると、すごいですね^^;

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